2008年11月14日
アダルティーに・・
今日のemo’sオリジナル・冬は
ちょっと、アダルティーに
「ラテ・カルーア・マキャート」
をご紹介^^
その名の通り、このメニューには
カルーアミルクでお馴染みの
コーヒーリキュールを使用しています
従って、お酒の部類に入ります
スチーミングしてアルコールを飛ばす方法もありますが、あえて今回はお酒のカテゴリーに入れる為に、アルコールを飛ばさずにそのまま使用しました
cafe emo.は、ご存知の通り丁寧にミルクをスチーミングして、なめらかでシルキーな
フォームドミルクを作ります
そこに、コーヒーリキュールの「カルーア」とやや少なめの「エスプレッソ」を合わせた
『カルーア・エスプレッソ』をマキャートの要領で落とし込み、マキャートの名の通り「染み」をつけます
表面には、微かにココアパウダーをふるいチョレートソースでアクセントを付けました
カルーアミルクと言えば、冷たいカクテルです
しかし今回は、寒い冬に温かいカクテルとして飲めるように、温かいハード・ドリンクメニューとして登場です
カルーアミルクを飲まれた方はご承知でしょうが、さほどお酒お酒していないカクテルです
この「ラテ・カルーア・マキャート」もあまりお酒を感じさせない仕上がりなので、お酒のあまり得意ではない方でも、お気軽に口にしていただけるカクテルではないでしょうか
カルーアのみではなく、エスプレッソを合せてありますので、味にキレと締まりが出ています
ただ、甘ったるいリキュールベースのカクテルではなく、しっかりとした「大人チック」な味わいを ご堪能ください
寒い日には、少々アダルトに『ラテ・カルーア・マキャート』で、体の中から暖まってみてはいかがで しょうか
もちろん、お酒ですからくれぐれも車での御来店の際は、ご遠慮願いますね^^
【 お知らせ 】
本日、11月 14日(金)の『夜☆カフェタイム』は都合により、お休みさせて頂きます
そして、明日 11月 15(土)は 休業日となりますので宜しくお願い致します m(_ _ )m
cafe emo.espresso アボ
Posted by アボ at
15:35