横浜エスプレッソエブリデイ

カプチーノの表面の丁寧に仕上げた

ミルクフォームの上にグラニュー糖を

サラサラっと乗せてみます

すると肌理細かやかでふわふわの

ミルクフォームの水分がじっくりと

グラニュー糖にしみ込んで

艶やかなアメ状になっていきます

アメ状になったグラニュー糖は

暫くの間、その柔らかで

ふわふわなミルクフォームの

ベッドに横たわっています

光沢の出たアメ状グラニュー糖と

つやつやでふわふわのミルクフォーム

そしてエスプレッソのクレマのコントラストが

なんとも言えないくらいに美しい「カプチーノ」の表面を見ていると

とても美味しそうで、飲み心を誘います

それに見とれているうちに、美しい表面に変化が現れ始め、アメ状のグラニュー糖が

カプチーノに引き込まれるかの如く、ゆっくりと・・・・

とてもゆっくりと優雅に、カップの中に沈んで行きます

あまりにゆっくりと沈んで行くので、カプチーノの表面に「可愛いクボミ」が出来まして

それからゆっくりと滑るようにアメ状グラニュー糖は、カプチーノに飲み込まれてしまいます

グラニュー糖がカプチーノの中へ滑るように引き込まれて行く時にできる

「可愛いくぼみ」を『シュガーポケット』と呼びます＾＾

このポケットは見ても見なくても、それはお客様のお好きなままに。。。。。

美味しくカプチーノを飲む為に大切な事は、ポケットを見ることではなく

カプチーノをよく混ぜてから召し上がっていただくことですからね＾＾

ミルクフォームをスプーンでよ～く混ぜ込んでから、カプチーノをじっくりとお楽しみください

もちろん、「シュガーポケット」を楽しんでからでもＯＫ

どちらにしても、cafe emo. のカプチーノの美味しさは変わりませんから。。。。。ご安心を。。。  

本日は生憎の雨模様。。。

そんな天気でも、休み明けの

cafe emo.は今日から元気に

営業いたします！！！＾＾

昨日のお休みは、久々に

チビアボ1号と共に都築・港北地区へ

パトロールに出かけました

まず最初に、ＩＫＥＡへ出動

破格の￥９９モーニングプレートを

突付きながらパトロール会議を

して休日の予定をチェックしました

結局、おもちゃを中心とした

パトロール内容に決定しまして

私は異論を唱える事も許されずに、隊長の命令のままに動く１日となりました。。。。。

そんな大変ながらも充実した休みを過ごし、気力体力を回復した私は元気ピンピンです！

今日からまた、cafe emo,espresso 雨など関係なく、明るく営業いたします＾＾

店内にエスプレッソコーヒーの「よい香り」を充満させながら。。。。。  

※　27日（水）・28日（木） はcafe emo. お休みさせて頂きます m(_ _)m


ザ・クリスタルのカップと


共に届いたのがコレ


この「曲がったスプーン」です＾＾


ペンダント仕様にも


キーホルダー仕様にもなる


変幻自在のアクセサリーなんです


持ち手の所に刻まれた『ＬＡＶＡＺＺＡ』の刻印から放たれる、「ザ・クリスタル・カップ」同様の


眩しい輝きには、思わず目を奪われてしまいます


届けてくださった方の話によると、このスプーンを「クルッ」と曲げたのは誰でもない


「超能力者」として名高い、あの『ユリ・ゲラー』の手によって曲げられたスプーンと言う話です


そう聞くと、この曲がり具合の「しなやかさ」にも魅せられてしまいます＾＾


私はコノ「素敵な話」を素直に信じています＾＾


だって夢があるじゃないですか！！


素敵な話が添えられた、素敵なスプーン


こんな素敵なパッケージに包まれて、頂戴しました



皆さんが、お察しの通りに


ＬＡＶＡＺＺＡグッズが手に入るのは


正規ルート1本しかありません＾＾　


もちろん、そこから贈られた品物です　　　　　　　　　　　　　　　　　　


まだ数個しか輸入されていないカップ


ユリ・ゲラーが曲げたと言うスプーン


どちらにしてもイタリアの洒落っ気には


思わず微笑んでしまいますね＾＾


　　　　　　　　　　　　　　　　   

まずは、明日２７日（水）・明後日２８日（木）の両日、cafe emo.はお休みさせて頂きます　m(_ _)m




ウゥッ！　ま・眩しいーーィ！！


ある特別ルートで届きました


cafe emo.で使用している


豆のブランド、ＬＡＶＡＺＺＡの


　『ザ・クリスタル』仕様の


デミタスカップ＆カプチーノカップ


素晴らしい輝きを放っております



チョット、重ねてみました





　　　　　　　　　　　　　　オォーーーーッ！！　　やはり眩しい・・・眩しすぎる！！


　　　　　　　　　　　　　　　　何度見てもこの素敵な輝きには、やられてしまう


　　　　　　　　　　　　　　　　　御来店の際には、是非1度ご覧くださいませ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　眩しいから、気をつけてね。。。。＾＾


　　　　　　　　　　　　それからもう一つ、珍しくもやはりカッチョ良いモノも頂きました


　　　　　　　　　　　　　　　　そのお話しは、次回のブログでご紹介いたします


　　　　　　　　　　　　　　　今回に続く、やはり『ＬＡＶＡＺＺＡ』グッズのお宝モノです






  

長い間、思い描いていた

「夢の不二家」へ今日

行って来ました。。。。。

チビアボ1号と共に＾＾

今日は2号が体調を崩し

家で療養するハメになり

ぐりこはそっちに着きっきり

本来ならば1号も自宅待機の

ハズだったのですが

元気ピンピンの1号はそれを

キッパリと拒否！

「一緒に店に行く」と朝から大張りきり

ならば仕方ないと、朝から私のお供で

cafe emo.へやって来ました

とりあえず、開店準備を彼女なりに頑張って手伝ってくれまして

一段落したところで彼女の口から一言！

「さぁ、お手伝いも終わったから不二家にいきたいね！」と

入院中からの私の密かな思いを知ってか知らずか

魂を揺さぶる一言を投げかけてきました！

「そうだね、それじゃあチョット行く？」　「ウン！行こう、行こう！」と、二つ返事で決定


いざ！cafe emo.裏の不二家へ

レッツ・ゴーーー！！

で、念願を一つ叶えてきました！

とは言え、まだまだ制限付きの身

私は「あんみつ」をチビアボ1号は

小さいサンデーとホット・ケーキの

セットを注文

さぁ運ばれてきましたよ！

夢にまで見た不二家の甘いモノが。。

私があんみつの写真を撮ってる間に

チビアボはサンデーに凄い勢いで

スプーンを突っ込み始め

写真を撮らせてくれない状態

渋々ホット・ケーキだけを撮りまして、「楽しい不二家タイム」の始まりとなりました＾＾

自分のサンデーとホット・ケーキのクリームは食べてはダメだと、厳しいお達しを1号に突きつけられ

言われるがままに、何もついていない方のホット・ケーキだけを、チビアボ1号に分けてもらい

すまないが、アイスを少しだけ「おすそ分け」って事は出来ませんか？

とチビアボ1号に懇願し、「あんみつのイチゴ」と交換と言う事でやっと許可を頂きまして

ホット・ケーキとアイスの夢のコラボレーションを堪能して、不二家を体感して参りました＾＾

思い描いていた通り「旨かった」ですね～、やっぱ不二家はこうでなくっちゃ！って感じですよ！！

しかも1号と・・娘との・・って言う時間がまた、旨さに拍車を掛けたかもしれないですね

cafe emo.開店前の楽しくて充実した、念願叶った不二家タイムでした＾＾


※　今週のお休みは、２７日（水） ２８日（木）となります。。。。宜しくお願い致します



  

このイスはcafe emo.

で使用しているイスです

入口を入ってすぐの

左右にあるテーブルの

イスです

「ジョエ・コロンボ」と言う

有名デザイナーの

「ユニバーサル」と言う名称の

イスだそうです

実は私もtecoさんに

教えられるまでは

全く知りませんでした。。。まったく！


このイスの素性を聞いた時、正直ビックリしました！！

何も考えずに漠然とイスを探していた時、目黒通り沿いの中古家具やさんの

店先に並んでいたのが偶然に目に入り、ただ気に入って選んだのですから・・・・・


そして今日、珍しいモノを頂きました！

とてもイスに詳しいtecoさんに。。。

このジョエ・コロンボ作の

「ユニバーサル」のミニュチュア版の

イスです！！

細部に至るまで精巧に再現されて

手に取って見てビックリです

他にも有名デザイナーのイスの

ミニュチュア版も沢山出ていると言う

話をtecoさんから教えて頂き

それにもまた、ビックリしました

私はこのイスの価値を

全く知らずに選んだのですが

たくさんの素敵なデザインのイスを、とても良く知っていらっしゃる「tecoさん」の様な方の

目に留まるイスを、価値も知らず偶然にcafe emo.で使用していたなんてチョット得した気持ちです

そして、そのイスのミニュチュアをコレクションの中からプレゼントして頂けたのは、とても嬉しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこで記念撮影。。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪ 親イスの背中に子イスを乗せて～ ♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なんちゃって。。。。。ネ！！






  

なんだか、ココのところ

夏を予感させる気温の

日々が続きますね＾＾

チョット動くと汗ばみますもんね

月日の経つのは早いもので

沖縄はもう梅雨だそうです

cafe emo.今週のお休みは

２１日（木）と22日（金）の両日となりますので、宜しくお願いいたします

23日（土）からはいつも通り、元気にニコニコ・ユルユルの『ニコ・ユル営業』で皆様の

御来店を、心よりお待ち致しております＾＾

今、迷惑極まりない「新型の悪いヤツ」が、日本列島を騒がせています

特に西の方では猛威をふるっているようで、関西地区の方々は大変な状態のようです

どうぞ皆様「うがい」「手洗い」を欠かさぬ様に御心がけてくださいませ。。。。。  

改めてご紹介いたします

これがemo'sカプチーノです

このクリーミーなミルクフォーム

独特のシルキー感が伝わりますか

その、とても柔らかな感じが

この軽く混ぜた具合の写真で

cafe emo.のミルクフォームは

ミルキー＆シルキーが売りだと

わかって頂けるでしょうか＾＾

この丁寧にフォームされたミルクと

エスプレッソコーヒーが出会って

なるべくして一つになった

このカプチーノの、ミルキーながらも

エスプレッソが活きたしっかりとした味わいで、やさしいシルキーな喉越しは

『cafe emo.espresso』 ならではのモノです

何回もカプチーノの写真は掲載させて頂いておりますが

クリーミーさをお伝えする写真が少ないかなと思い

写真の苦手な私が撮った中で、なるべくきれいに撮れた

「やわらかなツノ」の立った写真を1枚を、掲載させて頂きました。。。。。

そもそもcafe emo.は「エスプレッソ」を、より多くの皆様に気軽に慣れ親しんでいただくために

硬い雰囲気の「バール」ではなく、ユルユルとしたやわらかい雰囲気漂う「カフェ」を作りました

それは「トッポくてシャレっ気」があり、優しいけれど本物でないと認めない

こだわりのあるハマっ子気質の「横浜」だからこそ、わかって頂けるのではないでしょうか

お客様にお出しする、すべてのエスプレッソは「味・質」共に一切の妥協を許さず

「イタリア系エスプレッソの王道」を、しっかりと歩んで行くと言うのが

cafe emo.espresso の真のコンセプトであり、これからもそれだけは揺るぎません

それなのに、前回のブログに使用した「ピンボケ・カプチーノ」の写真があまりにも酷く

emo'sカプチーノに申し訳ないと言う気持ちが多分にありまして・・・・・

改めてご紹介させて頂きます。。。。。

これぞ 「emo's カプチーノ」 です　＾＾





  

これに。。。。。

果たしてあんこモノはイケるのか！

それが今日のテーマです

単体ならば文句のつけ様はありません

とりあえずノーマルに頂きましょう

お約束通りにカプチーノは

よーく混ぜ混ぜして頂きます

そしてドラ焼きを「パクッ！」と

「ウン、悪くない！」

生地とカプチーノは交渉成立！

あんこの甘さとカプチーノの

相性も悪くなくシェイクハンド！

二口目、「求肥」がココに入り込みます

「ウン、ダメじゃないけどカプチーノに負けるね、求肥の存在感は何処へ。。」

求肥は日本茶とのタッグを組んだ方が、生き生きするね。。。きっと


そういえば、チビアボ達の「聖地」

みなとみらいにドーンと存在する

「アンパンマン・スタジアム」

「あそこに行くよ！」と言うだけで

どんなに聞き分けの無い事を

ほざいていていても

一瞬にして、特殊部隊の兵の様に

言われた命令を確実にこなし

あと片付けなどの任務を遂行する

ようになる、凄い影響力のある

あのパーク内にある、パン屋さんの

上に所在するカフェでは

スペシャル・ラテとしてあんこ入りの

ラテが存在します

掲げてあるメニューで見ただけなので、実物にはお目に掛かっていないのですが。。。。。

それを急に思い出しまして、早速試してみたい衝動にかられます

でも、最初から「あんこ」をラテに入れ込む作り方をしませんでしたし

今頂いているのはカプチーノですからねぇ・・・・

そこで、何の捻りも無いあんちょこな案が頭をよぎりました

とりあえず、ビスコッティの様にドラ焼きをカプチーノに浸して食べてみることに。。。。いけない。。。。

「ウ~ン！ これは別々で食べましょう、ドラ焼きをパクっと味わって、カプチーノをズズッとすする＾＾」

これが美味しく正しい、頂き方ですね(^o^)

私の勝手な結論では、「ドラ焼きとカプチーノは合います！！ 旨い！！」

ただし各自の、ドラ焼きさんとカプチーノ君の存在を尊重し敬意を払ってそれぞれを頂きましょう

けっして「浸して」、口に入れる前から併せないほうが、よろしかと・・・・ (^ ^);

ただ、今日のトライで課題が一つ生じました

あんこ入りのカプチーノは有りか？！ですね＾＾

ついでに、本家本元のジャムおじさん推奨（？）の

「あんこ入りスペシャルラテ」を頂きに行かなくては。。。。

これにはチビアボ1号2号が二つ返事で、特殊部隊の如く迅速に付き合ってくれるでしょう

アノ場所に行くのであれば。。。。。＾＾




  

これは「玉手箱」の中の

ホンの一部に過ぎませんが。。。

「おとぎ話」繋がりのコネクションを

使い、かぐや姫さんに依頼して

取り寄せたと言う噂の・・「竹入甘味」

さすが、乙姫様方です （笑）

乙姫の名は伊達じゃありませんね＾＾

今回はこの「竹入甘味」のうちの片方

「若竹水羊羹」のご紹介です！

ズーッと念願であった

「恵方巻き型1本食い」を可能にした

美味しい優れモノ！



未だ「脂質制限」が緩和されながらも

解き放たれていない私にとって

水羊羹は心強い味方です

この容器の底にぷっちんプリンと

同じ原理でツメが付いており

それをパキンと折ると

ツルツルと水羊羹が竹の中から

出てきます

それを皿などに移す野暮な事は

しないで、ダイレクトに口の中へ

ガッハハハッ！！まさにコレが

夢に描いた「1本食い！！」

満足、満足、大満足＾＾

夢の「恵方巻き型1本食い」のロールケーキへの道は、こんな感じでスタートしました！！

しかし、さすが玉手箱入りするだけの事はありますね「若竹水羊羹」　旨い！の一言に尽きます

ご馳走様でした　(^o^)/~

それから、今日予定していた「ぐりこ」のエスプレチェックは、チビアボの都合により急遽日程変更に

なりまして、来週以降になってしまいました

私が今日予定している、「求肥の乗ったドラ焼きを食す」の、甘味チェックは予定通り行います。。。＾＾

テーマは「あんことカプチーノ」ですから。。。＾＾

その詳細は、またまた今度のご報告ってことにいたしましょう・・・・


  

※　５/13（水）・１４（木） cafe emo.は「お休み」させて頂きます。。。。。


いただきましたよ！

これが玉手箱です＾＾

何の玉手箱かって？

フフフッ・・・

「古今東西の甘いモノ」が

タップリと詰った玉手箱です

頂いたんですよ！

もちろん乙姫様に！

「たまりば」の乙姫様ですよ！！

浦島太郎氏が貰ったのと違う所は

開けても煙も出ないし

爺さんになる心配もない

乙姫様に「開けてはいけませんよ」とも

言われないところですかね

むしろ「早く開けてくださいな」と、言われる玉手箱です

今週のお休みになる前日の火曜日に、「たまりば＆hama1連合」の美人ブロガー代表4名が

有難いコトに、揃って御来店くださいました

その時に「たまりば」の乙姫様から贈られた、あまーい！甘い！玉手箱です

この休み中は、この玉手箱を横に置いて、ゆっくりと味わいながら過ごしています

なんて贅沢な休日なんでしょう！　ありがたや、ありがたや、本当に有り難うございます＾＾


実は、この休み明けに師匠のE//NOKIDA氏を加えて、「ぐりこ」のエスプレッソ検定が控えています

その検定前に、「たまりば美人ブロガー」代表のsaitosaiさん・Bleumamaさんが

わざわざ「ぐりこ」に、検定本番さながらの状況下でマシンに触れる機会をくださいました

少し前のブログで、まだやっとベストショットが出始めたところですが

まだまだ一軍登録に至りませんよと言うニュアンスで書いていたので

当然、ベンチ入りもしていない事を、知ってらっしゃるのに

「恐らく、近々に登板があると思います」と言う程度で、まだ不確かな腕前なのを承知の上で

あえて場数を踏むチャンスを与えてくださったのでしょう

これにも感謝・感激・雨霰でした！！

ぐりこも、金曜日の検定を前に実戦という生きた勉強をさせて頂き、必ず身になっているでしょう

本人なりに、この経験を生かして修正しながら検定に望むコトと思います

saitosaiさん・Bleumamaさんの温かいご好意に応える為にも、力一杯頑張って欲しいものです

つくづく感じる事ですが、この仕事はお客様に育てて頂く部分が多分にありますよね

そういう人々に、なかなか出会う事は難しいのですが

cafe emo.も私やぐりこもそう言う人々に恵まれています

優しく見守ってくださり、厳しいご指摘をしてくださり、温かい手を差し伸べてもくださる

そういう人間味溢れる方々にたくさん出会えて、応援してくださる環境

これには、とても感謝しなければいけない事だと、良く二人で話しをしています

しかし、その好意に感謝しても甘えてはいけません！　

甘くていいのは「玉手箱」の中身だけです！！＾＾

検定の時、私はカウンターの外側でE//NOKIDA氏と並んで試飲する側ですからね

たとえ身内でも、看板の基本に左右する「技術」の検定ですから、私は何もしてやれません

ぐりこは一人で考え、トライして結果を残さなければなりません・・・・が、

「そうそう一発ですんなり通りゃしないから、楽に楽に！」とだけ言ってあるんです。。。。＾＾

だって、天邪鬼の私も試飲する側ですからね。。。世の中「天使」ばかりいませんよ (^o^)


話は戻りますが、連合美女軍団『hama1代表』の「みやちゃん」「みなみさん」の、お二人にも

私が復帰して最初に御来店くださった際に、退院・復帰を祝した「甘いお土産」を頂きました

ある日突然、なぜか「甘いモノ」ばかり欲するようになりまして

家ではまるで「カブトムシ」のようだね、と言われている私みたいなモノが

皆様方に大変に善くして頂き「感謝の気持ち」で一杯です、私はつくづく幸せ者だと思います

そして休み前日には、cafe emo.のカウンターに

それこそ「古今東西の美人ブロガー」が、4人揃って並んで『華』を添えてくださりました

これもまた感謝です、有り難うございました　m(_ _)m


　　　　　　　今回のブログは「cafe emo.２連休 玉手箱記念ＳＰ」の為、長文になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大変申し訳ありません
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　cafe emo.espresso アボ・abo  

※ 今週の 5月 13日（水） １４（木）の両日は休業させて頂き、15日（金）から通常通り営業致します

　
このラバッツアのデミタスカップ

シャレたプリントが施されてますね

パッケージのプリントから凄いんです

このデミタスカップは

使うモノではなく

飾るデミタスカップですね

と、わかっていても

コレにエスプレッソを淹れて

飲んでみました＾＾

満足！満足！

さぁ、カップを綺麗にして

飾りましょ。。。。。

13・14日とお休みだし！

それに＾＾古今東西の甘いモノの詰った「嬉しい玉手箱」を

タマリバブロガーの、乙姫様に頂戴しましたし＾＾

休みの間中「甘いモノ」三昧ですからね、エネルギーも貯まりますよぉー

金曜日はフルパワーですよ！

玉手箱のお話しは、次のブログでご報告致します

なんせ今日は、「古今東西の美女軍団」が、揃って御来店でしたからね(^o^)/

それもまた、嬉しいビックリ！！でした

  

まずは今週のお休みのお知らせからです、13日（水） 14日（木）の両日はお休みとなります


このように、クレマの上に

グラニュー糖がしっかりと乗る

エスプレッソコーヒー

あらゆる条件を満たして

抽出されたエスプレッソを

「ベストショット」と表現します

湯温90℃・抽出量２０～３０cc

抽出時間20~30秒と言う大きな枠を

基準に、さらに各店舗によって

その基準が絞られて

そのお店のエスプレッソの味が

決められていると言う訳です

もちろん、cafe emo.にも

絞り込まれた独自の基準があり、cafe emo.でなければ味わえない「エスプレッソの味」があります

しかもその決めた基準で常にcafe emo. のベストショットを毎回撃ち続けるのは

cafe emo.のバリスタであれば当然の事なのですが、慣れるまではなかなか至難の業でもあります

カウンターワークですから、それだけをやっていれば良いと言う状況は絶対にありえません

常に取り巻く状況・条件は一定ではないが、常に抽出されるエスプレッソはcafe emo.の

ベストショットでなければならないからです、ですから寸分の狂いもcafe emo.では許されません

条件が満たされていないエスプレッソはすべて捨てます、と言う事はロスしてしまうと言うことです

そして、このロスはcafe emo.のような個人店では大打撃になります

ですから、ロスが無い様に完全なエスプレッソを抽出する為には、相当の努力と時間が掛かります

今その至難の業を、我がモノにしようと「ぐりこ」は日々頑張っています

しかし、いくら身内だからとは言え練習用に豆を始めとするすべてモノを自由に使える事はありません

大打撃になるロスは厳禁だからです

それに「厳しい条件下で身に付けなければならない」というのは、身内・他人関係無く

仕事であれば当然だからです、技術を身に付けると言う事はそう言う意味だからです

他所は知りませんが、cafe emo.ではそう言う事になります

ですから「ぐりこ」も掃除とホール・洗い物をメインの作業として店に出ています

そして、お客様が途切れた時間や閉店のマシン片付けの最後に数回だけ

マシンに触る事が出来、エスプレッソを抽出する事が許されます

知識や技術を上回る経験は、限られたチャンスをモノにした者にだけに与えられます

ようやく「ぐりこ」もその厳しい条件下で、あるモノを身に着け始めて来たようです

何ヶ月間も、1日数回しか撃つチャンスが無いショットで、ベストショットの回数が増えて来ました

昨日はついに、駆け出したばかりの「ぐりこ」のバリスタ人生の中で最高のベストショットが出ました

コレが出だしたらしめたモノです！

今まではベストショットの何たるかを模索しながらの努力でしたが

「この一発」が出れば努力のベクトルを

コレを撃ち続ける方向に向けて努力すれば、必ず良い結果に結び付いて行くからです

しかも限られた少ないチャンスに、全神経を集中して真剣に取り組んだモノは絶対に強いモノです

「ぐりこ」もやっと「実戦の経験」を積めるところに、努力して自力で近づいて来ました

奥が深く、それで居て出口は見えない道ですが、一度踏み込んでしまうと楽しくて止められない

このエスプレッソの道＾＾　

cafe emo.に来てくださる、お客様に満足して頂く「ベストショット」を毎回撃ち続けるために

日々真剣に、且つ楽しく進んでいきます！！

その為にまずは、完全なエスプレッソが淹れられる様にならなければね。。。。。

cafe emo.基準をクリアした「ぐりこ」抽出のエスプレッソの注文が入る日も、遠く無いですね

その次には、ミルクが・・・・カプチーノが控えています

「ぐりこ」のイバラの道は、まだまだ始まったばかりです＾＾

私とて到達した訳ではありません！

驕った気持ちを抱いたり、ナメて気を抜けば、すぐに味に反映されてしまいます

それは、cafe emo.を応援してくださるお客様を裏切る事に繋がります

ですから気を抜かず、真剣に直向きに、取り組まなくてはいけません

それこそ「ぐりこ」に抜かれたらシャレになりませんしね＾＾

そんな私の道も、まだまだイバラが続く険しくも、やり甲斐のある道です

その道を、ニコニコしながらユルユルとしたペースで、これからも爆進し続けて行きたいと思います＾＾



  

昨日、行って来ました！！

我らが「濱の若旦那」に誘われていた

赤レンガ倉庫で開催中の

『横浜18区紹介デー』会場まで。。

横浜市内の各区別に

あらゆるブースが並んでいて

区の特産物などを始めとした

色々なモノが並んで販売されています

天候はこれ以上ないでしょ！

と、言う最高でＰカンなお天気！

cafe emo.の開店時間前に少々

早目でしたが若旦那さんの顔を見に

会場に到着です

幾つかある中区のブースで、忙しそうに指揮する若旦那さんは

私が冷かしに到着した時には、ホットドック・ポップコーン・コーラ・マフィンなどを販売するブースで

開店準備の指示を各部署に飛ばしている真っ只中！！

「アッ、これは忙しくてタイミング悪い時にお邪魔しちゃったな」と、反省していると

すぐに私に気が付いてくれて、若旦那さんが声を掛けてくれました＾＾

忙しいのに、困った顔を見せず笑顔で迎えてくださり、ブースの裏でコーラやドッグを試食させて頂きました

シビレたのはホット・ドッグに乗せるピクルスです

さすがに旨さの追求には妥協のない若旦那さんですね

短期イベントにもかかわらず、ピクルスはすべて手作りで1週間前から仕込まれていたそうです

それも数種類ものピクルスを。。。。

中でも、若旦那さんお勧めの変り種「ナムルのピクルス」は絶品！！！

ほどよいニンニクの風味が通常のドッグに新風を巻き起こします

当然、ウインナー・パンの一つにも妥協は許していないでしょう、すべてが上手くまとまっていて

それはそれは、大変美味しくいただきました＾＾

是非、赤レンガの会場に行かれたらば、中区のブースにある「ホット・ドッグ/ナムルピクルス乗せ」を

試してみたらいかかでしょうか！

昨日は若旦那さん、忙しい時間帯にお手間を取らせて、すみませんでした！

そして、温かく迎えて頂きありがとうございました

今日もかなりの人手が予想されますが暑さに負けない、熱い男若旦那さん

頑張ってくださいね！



  

これ、シャレてますね＾＾

コーヒーをモチーフにしていて

しかも手ぬぐい、「和」なんですよ

これは「ベルボトム姉妹さん」からの

復帰・再開の初日にわざわざ

お祝いに頂いた有難いモノです

どうです、素敵ですよね＾＾


コーヒーをモチーフにした手ぬぐいは

やはり以前にオシャレな1枚を頂きました



そのもう1枚はコレです

これは、笑顔が素敵な

hama1・ブロガーみやちゃんから

以前、頂いていた「コーヒー豆」柄の

シャレた手ぬぐいです

やはりこれも「豆しぼり」の

種類に属するのでしょうか＾＾

この2枚のシャレた手ぬぐいは、今まで勿体無くて使用できずにいて、大事に保管していたのですが

こんなセンスの良い、コーヒーをモチーフにした手ぬぐいが2枚も揃ったのも何かの引き合わせ！

あえて揃いで使用した方が、手ぬぐいが光るのではないかと考え直し

清水の舞台から飛び降りる覚悟で、使用を覚悟しまして昨日から活躍してもらっています

それでも、水に濡らすのは忍びないので、営業終了後にカウンターに置いてある

数々のcafe emo.アイテムの上にそっと掛け、それぞれの必要アイテムを守ってもらっています

ですから、閉店後もcafe emo.のカウンターは、このコーヒーをモチーフにした『和』柄の

オシャレでトンチの効いた素敵な手ぬぐいで、華やかに飾られています

この2枚がカウンターに並んで掛けられていると、可愛いらしくそれでいてカッコよいのです＾＾

そんな閉店後のカウンターも、私はとても気に入っています。。。。。


※　スポットタイム式営業時間ではありますが、連日１３：００～営業致しておりますので
　　　お近くにお出掛けの際には是非、お気軽に覗いて見てくださいね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　cafe emo.espresso アボ・abo

　　　＜ 不定休のcafe emo. 次回の休業日は、決まり次第ブログにて報告致します ＞





  

ゴールデンウィーク最終日

生憎の雨模様、皆様いかがお過ごしですか

こんな日は、ゆっくりとのんびりと

それこそ、ユルユルに時を過ごすのが一番かと

少々時間が速めではありますが、チョット贅沢に

これから、ゆっくりとお風呂に浸かり

休日二日目の午後を満喫しようと決めました＾＾

hama1ブロガーの「つきピンさん」から頂いた

「アボバス」と言う名の入浴剤！！

名前がイイじゃないですかぁー！＾＾

身体にも良い効能がある様ですよ

これを用意してお風呂の準備が整うのを待ちます

昨日の休みの「お風呂タイム」は、5月 5日 の端午の節句で「菖蒲湯」です

「こどもの日」でもあるので、もちろんチビアボ達と「菖蒲湯」へドボン！！

「ゆっくり・のんびり」とは程遠いながらも、それはそれで幸せ感が盛りだくさんのお風呂でしたが

今日はわざわざコレをチョイスしてくれた、つきピンさんのトンチとセンスの効いた

素敵な入浴剤と共に、一人でのんびりと湯船に浸かり贅沢な午後のひとときを過ごします＾＾

ババンバ・バンバンバン！！　ビバビバ～♪な、休日二日目 \ (^o^) /

昨日、今日と充実した休日を過ごしております！！

そして休みの間にエネルギーをたっぷりと溜め込み、万全のコンディションで金曜日から

再びcafe emo.espresso で皆様をお迎えしたいと思います＾＾






  

大型連休後半のど真ん中

皆様いかがお過ごしですか＾＾

29日から営業再開を

させて頂いたcafe emo.には

毎日、素敵な笑顔を携えて

多数のお客様が御来店くださり

スポット・タイムの変則的営業時間

にも関らず賑わいを見せて頂きまして

これぞまさに大型連休！といった

感じを体感しながら数日間を

過ごさせて頂いております (^ ^)

とても幸せです

病院で考え続けていた自分。。。。。

cafe emo.のカウンターに立ち、LA CIMBALIを巧みに操りながら

忙しくお客様にエスプレッソをサービスする自分、それだけをズーッと思い描いていました

それが今、現実となっているんですから幸せじゃない訳ありませんよねェ

「三国一の幸せ者」ですよ、私は (^o^)/

そして戻って来るまで、全く想像もしなかったのですが・・・・・

このブログを読みながら、再開・営業を待っていて下さったお客様方が、たくさんいらっしゃいました

再開・営業してからのcafe emo.の店内の空気にそれが表われています

入院前の懐かしい笑顔も、再開後の新しい笑顔も全くの違和感も無く入り混じり

流れるようにすべる様に、「ワルツ」のテンポでcafe emo.の店内の空気は流れ

そして心地よい空気で溢れています

それに毎日包まれているのですから、その幸せ感は「三国一」ってわけですよ＾＾

本当に皆様方には、感謝・感謝のcafe emo.espresso です


【 お知らせ 】

再開当初、予てからお知らせしていた通りに、明日5月 5日から3日間お休みさせて頂きます

当初は5日・6日の二日間でしたが、少々予定変更が生じまして「７日」までの三日間の

お休みとさせていただきますので、どうぞ宜しくお願いいたします

cafe emo.espresso アボ・abo