横浜エスプレッソエブリデイ

カプチーノの表面の丁寧に仕上げた

ミルクフォームの上にグラニュー糖を

サラサラっと乗せてみます

すると肌理細かやかでふわふわの

ミルクフォームの水分がじっくりと

グラニュー糖にしみ込んで

艶やかなアメ状になっていきます

アメ状になったグラニュー糖は

暫くの間、その柔らかで

ふわふわなミルクフォームの

ベッドに横たわっています

光沢の出たアメ状グラニュー糖と

つやつやでふわふわのミルクフォーム

そしてエスプレッソのクレマのコントラストが

なんとも言えないくらいに美しい「カプチーノ」の表面を見ていると

とても美味しそうで、飲み心を誘います

それに見とれているうちに、美しい表面に変化が現れ始め、アメ状のグラニュー糖が

カプチーノに引き込まれるかの如く、ゆっくりと・・・・

とてもゆっくりと優雅に、カップの中に沈んで行きます

あまりにゆっくりと沈んで行くので、カプチーノの表面に「可愛いクボミ」が出来まして

それからゆっくりと滑るようにアメ状グラニュー糖は、カプチーノに飲み込まれてしまいます

グラニュー糖がカプチーノの中へ滑るように引き込まれて行く時にできる

「可愛いくぼみ」を『シュガーポケット』と呼びます＾＾

このポケットは見ても見なくても、それはお客様のお好きなままに。。。。。

美味しくカプチーノを飲む為に大切な事は、ポケットを見ることではなく

カプチーノをよく混ぜてから召し上がっていただくことですからね＾＾

ミルクフォームをスプーンでよ～く混ぜ込んでから、カプチーノをじっくりとお楽しみください

もちろん、「シュガーポケット」を楽しんでからでもＯＫ

どちらにしても、cafe emo. のカプチーノの美味しさは変わりませんから。。。。。ご安心を。。。