横浜エスプレッソエブリデイ

cafe emo.espressoの

新メニューの一つがコレ

エスプレッソ・ボルドール

『espresso BOLD'OR』

先日の取材の際にお披露目した

三つの内の一つです＾＾

このボルドールは

スプーンは勿論、器もcafe emo.で、生地から仕込み焼き上げましので

食べてしまう事が出来るという訳でございます＾＾

したがって、エスプレッソ・ボリドールを食べ終わった後には

「お皿」しか残らないのですよ！

食べる事が出来る器の中に入っているモノはと言うと

チョーーー超ゆるめに固めたジェル状のエスプレッソがアーモンドプラリネを

サンドした形で納まり、その上に「アイスクリーム」を少し乗せますよ

さらにその「美味しい二階建て」の上から「ラム酒」の薫りを漂わせる

「ザバイオーネソース」を惜しげもなく回しかけてやります

そして仕上げには、味のアクセントにもなり、カラーリングのアクセントにもなる

可愛らしげな「レッドカシス」を１粒のせてやって完成の新メニュー！！＾＾

食べれる器の内側はビターチョコで一層してあるので、染み出す心配もなし

当然、スプーンもcafe emo.で１個づつチョコレートを溶かして作ってあるので

パクパク・モグモグと美味しく頂けちゃいます＾＾

あえてこのチョコスプーンをポキポキと折って、ボルドールの中に

散らして召し上がって頂いても、食感にアクセントが出てソレもまた一興

このボリドールの詳細は、「カフェ＆レストラン２月号」に掲載されますので

今日はこんな感じでお知らせ程度で紹介させて頂きます

まずは慣らし発売１日５個限定で、この「ボルドール」を今月１２月２０日頃から

スタートさせて、cafe emo.デビューを飾らせてやりたいと考えております

cafe emo.メニューのスタメンに名を刻むのは、来年１月の成人式の日からとなります

どうぞ皆様このルーキーメニュー、隅から隅までズズズィ～と、御願い申し上げまぁ～す

アト二つのご披露した新メニューの二品は、すでにcafe emo.にてデビューしております

どんなモノかって！？

そうですよねぇー、紹介しておりませんでしたねぇー。。。スミマセン m( _ _ )m

それでは明日から早々にぃ～　その新顔をこのブログにてぇ～～　チョン！

ご紹介させてぇ　カンカンカンカン！　＜ヨッ！えすぷれっそ屋！！＞

いただきぃますぅる～。。。。チョン！　です　（笑