横浜エスプレッソエブリデイ

今日は天気がイイですね

今は部屋が移動になり

窓一面オーシャンビューの

とても見晴らしと気持ちの良い

部屋の窓側にいるもので

今朝も、目一杯に差し込む朝日で

目を覚ましました

本当に目一杯の気持ちの良い朝日なので、カーテン越しでもなかなか凄いんですよ

目覚めて暫くすると、今日はあえてスッキリめの『アメリカーノ』が飲みたいなぁと思いました

エスプレッソよりも薄めで、しかしパンチ・香り・キレ・コクの深さはなんら失われていない

それは、他店とは違う作り方だからこそ、味も違うのだと思います

普通アメリカーノと言うと、エスプレッソにお湯をさして薄くして出来上がりと言う所が多いですが

cafe emo.は違います

cafe emo.では、１杯分のエスプレッソの粉を2杯取りのホルダーにセットします

そしてあえてプレスをせず、そのまま2杯分の湯量で抽出します

すると、ただお湯で薄めたモノとは何もかもが違う、アメリカーノが出来上がります

これは、抽出するエスプレッソマシンが『ラ・チンバリー』だからこそできる業です

簡単に言いますと、ラ・チンバリーのマシンが持つ「幾つかある優れた性能の一つ」である

どんな状態でも、均等にかかる「圧」がそれを可能にしてくれているのです

ラ・チンバリーの凄さを詳しく話すと、とりとめがなくなるのでコノ位にしておきますが

とにかく、そういう抽出方法で仕上げたcafe emo.のアメリカーノを焼き菓子でもお供にして

日向ぼっこでもしながら、ゆっくりと何杯か飲みたい気分です

そして、『ラ・チンバリー』は伊達じゃない！と言う事でしょうかね＾＾