横浜エスプレッソエブリデイ

お待たせ致しました！！

とうとう、念願のアノ

フルーツトマトが入荷です！！

さぁ、これで待ちに待った

cafe emo.espresso の

あの『トマトバゲットサンド』が

ついにメニューラインに載りました

このフルーツトマトを４番の軸に添えて、考案された『emo's トマトバゲットサンド』

その本来の４番打者が、いよいよ期待に胸膨らます皆様方に応える時がやって来ました

６月後半から１１月下旬まで、このトマトの代わりを務めた下川のフルーツトマトの時期が終わり

オーダーをストップさせて頂き、メニューラインからも消えていた幻のメニュー

『emo's トマトバゲットサンド』

本来の４番打者のフルーツトマトの出荷の時期となりまして

いよいよココに、『復活』でございます＾＾  

箱根はＦＵＪＩＹＡ　ＨＯＴＥＬ の

おみやげを頂きました

『オランジェット』

オレンジの皮にチョコレートを

コーティングした風味抜群の

美味しいチョコレート＾＾

オレンジリキュールのアクセントが

効いていて、とても上品なお味！

さすが箱根は ＦＵＪＩＹＡ　ＨＯＴＥＬ

頂いたのはcafe emo.きっての紳士

トライアンフを駆るMr. ジェントルマン

からチビアボ達へのおみやげ。。。

従って、すべての権限は＾＾；

我が家の独裁政権を振るう、暴君チビアボ１号に委ねられてしまいました

イチの子分のチビアボ２号への配当は多目

名ばかりの一家の主の私には、２本の配当・・・・ ( ToT )

泣く泣く暴君からの、おぼしめしに感謝しながら美味しく頂きましたよ

Mr.ジェントルマン、今度は一緒にツーリングに参加させてください

そしてＦＵＪＩＹＡ　ＨＯＴＥＬへ自ら出向き、２本ではなく、せめて５本は

頬張りたいと目論んでいる次第です＾＾

しかし、チビアボ達の嬉しそうに頬張る笑顔は。。。。心がホノボノとします＾＾

そんな顔を見れて、トライアンフを駆るMr. ジェントルマンにはとても感謝しております  

メッセージカプチーノの

雰囲気をより出す為に

字体のバリエーションを

増やしてみようかと

只今、取り組んでおります＾＾

と言うのは名目で。。。

趣味で楽しんでいると言うのが

本音でございます＾＾；

そしてcafe emo.espresso でカプチーノを飲む時に大切な事は・・・

カプチーノに何が描いてあっても気にせず、クルクルとかき混ぜて召し上がってくださいね

それが、カプチーノを一番美味しく召し上がって頂くコツですからね＾＾

シルキーな喉越しと、ミルキーな味わいを、何よりも楽しんで頂かなくてはなりませんから！

宜しくお願いします！！


  

※　今週の cafe emo.espresso は 1/26（火）に、お休みを頂きます。


今日は「ボルドール」の

ご指名が大変多いです＾＾

有難いことです

コレはボルドールにかける

ザバイオーネソースを

作っている途中です

ハンドミキサーが

フル回転の月曜日＾＾

明日はお休みだから

ハンドミキサーと共に

私もisshoもフル回転です＾＾；

うおりゃーーーーッ！！なんてね＾＾

ホントはユルユルやってるくせにね。。

チョット言ってみました＾＾
  

朝からズルズル・ゴロゴロと

何かを引きずって歩いている

チビアボ２号。。。。

何を引きずって歩いているのかと

思って良く見てみると。。。

どっから見つけて来たのか

昔懐かしいコカ・コーラの

ヨーヨーシリーズのスプライト柄の

ヨーヨーを引きずって歩いていました

「おいおい、忙しそうに歩き周って

いるけれども、何しているんだい？」

と、尋ねてみたところ。。。

「お散歩だよ、ワンワンの」とのこと

どうやらヨーヨーを犬に見立てて、散歩をしているらしい＾＾；

そこですかさず私は、「キミキミ＾＾ヨーヨーで犬の散歩とはこう言うことなんですがね」と

スプライトのヨーヨーを貸してもらい、チビアボ２号の前でヨーヨー技で言うところの

『犬の散歩』を披露すると・・・・

ヤンヤ・ヤンヤの大歓声！で大喜び、チビアボ１号もその歓声に呼ばれて登場

もう一回！もう一回！のリクエストにお応えして

「犬の散歩」「大車輪」「ブランコ」などオーソドックスなヨーヨー技をこれ見よがしに披露

「すごいね、ヨーヨーすごいね！」

「困った人達だなぁ＾＾ヨーヨーではなく私が上手いのだよ＾＾」と得意げに威張ってみせると

「他には何が上手いの？」とチビアボ達に尋ねられて

「えっ！口だよ。」とは、さすがに我が子には言えないので

「そうだねぇ、この類のモノは上手いですよ、私は」

「特にメンコ・ベイゴマ・凧揚げなんざ、チョイとしたもんさ！」

そこそこ丁寧だが上から目線、所々に江戸っ子を取り入れた良く解らないキャラで返答すると

更に「他は！他は！」と聞かれ、よーーく考えてみるとアトには思い浮かばない・・・

「あとは秘密さ。。」ともったいぶってはぐらかし、我ながら我が子に誇るものが

メンコやコマの他見当たらない私っていったい・・・な気分になる始末

しょーがないね＾＾；　たまたま得意分野が遊ぶことだったのさ・・・

あきらめてねチビアボ１号２号 ！　ゆるしてください ( ToT )

確かスプライトの他に、ファンタとスーパーなんとかと言う種類のコカ・コーラ柄のヨーヨーも

何処かに眠っているはずだなぁ～

それよりも、チビアボ２号がどこからコレを持ってきたのかが謎だ・・・

チビアボ２号に聞いてみても、「パーシーがね」などとわからない答えしか返ってこないしねぇ

はぐらかし上手なところは、親譲りなのかも知れません。。。。＾＾；





  

今日からミル周りの

散らばってしまった

挽いたコーヒーの粉を集めて

掃除する時に使用する「ハケ」を

新しいモノと交換しました＾＾

今まで使用していた「ハケ」は

お疲れ様と告げ、私の宝物箱へ

納まる事となります

cafe emo. オープン当初から

使用し続けていたので

いよいよ引退の潮時です

何気に使用頻度の高い

アイテムの部類に入る

この「ハケ」は、細かく挽かれたコーヒーの粉を集める小さな箒代わりとなって毎回登場しています

そりゃー２年近くも毎日・毎回、豆を挽くたびにミル周りの清掃をしてくれているのですから

くたびれて来て当然です＾＾

これからは、私のバリスタ人生の軌跡を語る上で、cafe emo.espresso の歴史の証拠として

絶対的に必要な「cafe emo.宝物箱」の中に納まり、最初にミル周りを清掃した「ハケ」として

cafe emo.espresso に、その存在を印して頂きたいと思います＾＾  

とりあえずイレてみました！

右肩と右袖口の２ヶ所に白色で

手塗りのペイントをしてみました＾＾

ライダースの背中、右上には

『cafe emo.espresso

＋BIKER's』と入れ

そして右袖口にはチーム名の

クワトロ・エンメのマーク 『４：Ｍ』を入れてみました＾＾

すっごい！久しぶりに手塗りで遊んだので、この程度で納得しなきゃいけないでしょうねぇ。。。

「まぁまぁな仕上がり具合かな」と、自分で言い聞かせながら、自分自身を慰めています＾＾；

アトは左肩の辺りにcafe emo.espressoのトレードマーク 『 e 』の文字を赤色でイレる予定です

発色を良くする為に、一度「白」で描いてから「赤」を載せて行こうと思っていますので

単純に２回分は、軽く塗らなくてはいけない計算になります。。。

ここまでやったのだから、少しでも綺麗に仕上がるよう最後までがんばろうかなと考えています＾＾

あぁーー、仕上がりが楽しみだな！！

ガッカリするのか、ハタマタ喜べるのか・・・

恐らくまた、自分で自分を励ましている結果になるだろうとは薄々感じています。。。＾＾；

それにしても「手塗り」で作り上げるのは、やっぱり面白くて楽しいですね \ ( ^o^ ) /

懲りずに続けそうだわ！ コレ！！＾＾  

毎月19日発売の

旭屋出版の月刊誌

『Cafe & Restaurant』

カフェ＆レストランは2月号に

cafe emo.espresso を

再び掲載してくださいました＾＾

誠にありがたい出来事に

感謝・感謝でございます　m( _ _ )m

思い起こせば、この業界専門誌として名高い本に昨年の8月号に初掲載で紹介して頂きました

その時に私は、cafe emo.espresso は涙を流してその有難いお話に、喜んだ事を忘れもしません

そして今年の最初の第一弾に再び、この業界専門誌の雄である『カフェレス』様に

アレンジエスプレッソ大特集で取り上げて頂きまして、私を始め ぐりこ・issho 共々

この大変有難い取り計らいに、皆して再び涙して喜びを分かち合いました

そして、今回のコノ記事の取材を担当してくださった

ライターの村田様、カメラマンの是枝様

そして取り上げて頂いた、旭屋出版・Cafe&Restaurant の皆様方に恥をかかす事の無いように

この書いて頂いた記事に泥を塗らないように、これからも気を引き締めて店に立たなくてはならないと

cafe emo.espresso スタッフ皆揃って改めて心に決めました

これからも日々精進して行きますので、皆様よろしくお願い致します



それに今回は、見開きでの紹介ですので恐縮してしまいますよ＾＾；

有り難うございます！　　心より感謝致します！！

cafe emo.espresso abo・アボ　西野　毅



  

※　cafe emo.espresso 次回のお休みは 1/18（月 ）となります


愛用のライダースの

革ジャンに新たな

ペイントを施そうと思い

これからそのペイントの

型枠抜きです＾＾

ライダースのどの部分に

描くか大まかに決めてはいますが

型を抜いて仮置きしてから、ステンシルがごとく色を載せて行こうと考えています＾＾

もちろん、配色もその時のノリとタイミングで変えちゃいます＾＾；

  

これは開店前に必ず行う光景で

エスプレッソマシンのアップです

マシンの中の圧を安定させる為に

スチーミングノズルから

蒸気を噴出さしているところです

この前後にも何工程かやるべき

事柄があり、それを終了して

マシン内の圧を安定させてから

やっと試しの抽出になります

さぁ早速、今日のメッシュを合せて

タイムを見ながら、抽出しましょう＾＾

・・・・・・ウーーン旨い！

今日のエスプレッソもイケてるゼ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、カプチーノだって。。。うまい！！＾＾


  

※　今週の cafe emo.espresso のお休みは 1/12（火）に頂きます。


今日は「成人の日」ですね

私は1月15日が「成人の日」と言う

イメージが強い年代です＾＾；

新・成人の方々、

今日は、おめでとうございます

エスプレッソの味の違いのわかる

洒落た大人になってくださいね！＾＾

  

つくづく思いますよ＾＾

私は好きですねココが。。。

cafe emo.espresso の

カウンターが大好きです

色々な人々と知り合えて

色々な話が出来て

色とりどりの笑いが起こる

この場所が大好きですよ！

その繋がりの根っこの部分は全部『エスプレッソ』なんですから。。。

私にとっては幸せ意外なにものでもないですよね

感謝感謝、cafe emo.espresso の扉を開けてくださるお客様、皆様に感謝です

そしてもちろん、この場所を与えてくれた神様に、そしてエスプレッソの神様にも感謝です＾＾


  

ハッキリと言って。。。

コレは飲み物じゃないね！

染み付けりゃイイって

モノじゃないけれど＾＾；

新しく作った新・道具の

角度を間違って削ってしまい

この角度で染み付けれるのは

こんな字体かな？？と、思いついてやってみたら意外や意外にカッコが着いた感じで＾＾

やってみました『梵字』を。。。。「文殊菩薩様」の梵字を載せてみましたよ＾＾

うーん・・初めてやってみたにしては、なんとなくそれなりっぽいカモ。。。

面白いから、この新・道具はこのまま手元に置きましょう

ついでに、ぐりこやissho が練習用に作ったカプチに描いてみるかな

でもフォームが細かくないと描き辛いからなぁ・・・

梵字が描きたいから厳しいフォームを、高いハードルのフォームを要求しよう！＾＾

彼らにはレベルアップに繋がる良いプレッシャーになるしね　（笑

って、それはあまりにも酷い言い分だなぁーー

しかし・・・上手く描けたからと言って披露する機会なんてないでしょう （爆

文字を描く練習としてはアリだけど、商品としては無いでしょう！この字じゃね＾＾；

気を取り直して、また新・道具を作ってみよーーっと！

さて、今度はどんな文字を描く道具にしてみるかな＾＾  

cafe emo. で使用している豆は

ご存知の通りに

イタリアはLAVAZZA の

ゴールドセレクションです

そのLAVAZZA の2010年版

カレンダーが届きました＾＾

さすがLAVAZZA ！！

今年も『妖艶』なカレンダーです

ＣＤのジャケットをモチーフに

オレンジ色が鮮やかなカレンダー







開いて見ると。。。

あらあら、こりゃ大変だ！

イタリア産の別嬪さんが登場です

マネキン人形かと見間違う程のお顔

エスプレッソとの繋がりは

定かではありませんが。。。。。




今年も、たいへん素敵な

仕上がりです！

おしゃれですね＾＾  

本年2010年は

本日1月４日から

cafe emo.espresso は

営業、始動開始致します＾＾

今年もより美味しいエスプレッソを

抽出し、お出しして行きますので

どうか皆様、今年も cafe emo. を

よろしくお願い致します！＾＾

cafe emo.espresso abo・アボ

１月４・５日は１２：００～１７：００（ＬＯ）のお正月タイム

１月６日から、ランチも開始致しましての１２：００～２１：００の通常営業となります


  

本日はさ～かすさんと共に

プチツーへ出かけて

今年の走り初めをして参りました＾＾

ツーリングはツーリングでも

「プチ」ですので

タオル持参ではありません＾＾；

街中チョイ乗りプチツーです！

コアなお店屋さんで止まっては、「アーじゃない！」「コーじゃない！」と

ゲラゲラ笑いながら勝手なことをホザき合い＾＾

「ホーー！」「フーーン！」などと感心しながらお店を周る

楽しい楽しい街中チョイ乗りプチツー＾＾でした

余りにも面白さ爆発でしたので、近々にコノ企画で再び街中チョイ乗りプチツーへ出かけましょうと

この企画は続編を重ねて行くことにし、第三京浜を出てそのまま流れ解散

それぞれの家路に着きました＾＾

もちろん走るのも楽しみましたよ

何たってemo.espresso BIKER'S / 4:M ＜クワトロ・エンメ＞としての

走り初めでもありますからね！！

このプチツー、「笑い初め」の嬉しい付録も付いてきました＾＾

さ～かすさんが箱根駅伝で長時間足止めを喰らい、首都高に逃げるくだりは面白い

近いのに、帰りもあえて首都高に「乗ってやる！」な、さ～かすさんはサスガです！

今年は emo.espresso BIKER's 4:M としての活動を本格的にしたいなと思います＾＾

さ～かすさん、今年はプチ・ノーマル・ロングいずれのツーも楽しみましょう！

残念ながら先約の予定があり、本日は出場不可能だったkatsuさん

今年はオートバイで一緒に遊びましょう！

そして。。。そこの貴方＾＾

emo.espresso BIKER's / 4:M でチョットそこまで遊びに出かけませんか！

バイクはホントに面白い。。。＾＾　よろしかったら。。。＾＾　いかがですか。。。＾＾

  

新年明けて二日目は

家族で近所の神社

神明社まで初詣へ出かけました

初詣が済んだアトはそのまま

神社の傍に燦然と聳え立つ

我らが『コーナン』にこれまた

初詣ならぬ初コーナン＾＾と

相成りました！

新春らしく？本日は、缶うめこんぶ茶で今年のコーナン初参りを飾ったと言う訳です

ナゼ。。。こんぶ茶が新春なのか。。。は当の本人もわかりませんが

なんだかそんな気になったのですよね＾＾；

缶コーヒーはいらないしね・・・まして今年最初に口にするコーヒーは・・・

当然　cafe emo.espresso のエスプレッソでなきゃね！！

cafe emo.espresso のエスプレッソで今年を始めなきゃ意味がない。。＾＾

それも自分で淹れたabo's emo.espresso でね！！

アァーーそれにしても、エスプレッソが飲みたいなぁーー＾＾；

たったの3日間だけなんだけどね、エスプレッソを飲んでいないのは。。。ヘンなもんだなぁ＾＾

それで「こんぶ茶」っつーのもまたヘンだ！　（笑  

皆様

新年 あけまして おめでとうございます

　　　m( _ _ )m

昨年中は皆様方からの

応援と励ましにより

cafe emo.に葉桜の時期に

無事復帰することが出来ました

そして皆様からの、更なる熱い声援と力強いご支援を心の支えに

5月からはcafe emo.espresso のカウンターで「エスプレッソ淹れ」として務めることが出来ました

本当に有り難うございます、そして心より感謝致しております

横浜は『快晴』と言う、とても気持ちの良い元日の朝を迎えました

どうか皆様方の1年が、この今日の日の天気のように

澄んで、光が燦々と降り注ぐ1年になりますように、お祈り申しあげます

勿論、cafe emo.espresso＋BIKER's も私も今日の元日にあやかりまして

澄み切った青空の、目の覚めるような快晴の陽を満身に包まれているような爽快さと

明るく温かい『日向ぼっこ』感を合わせ持った店作りをしながら、アボライフを満喫して

今年1年を楽しく・明るく・ユルユルと過ごして行きたいと思っております

どうぞ今年も皆様、よろしくお願い申し上げます　m( _ _)m

今年はやりますよ！私！！　昨年以上に気合の入れた「ユルユルな○○」で1年を過ごす！！

これが年頭にあたり、私の心に誓った1年の目標でございます

如何せん『日向ぼっこ』のようなが、テーマですから＾＾

あらためまして、今年も宜しくお願い致します　　cafe emo.espresso abo・アボ