横浜エスプレッソエブリデイ

二日つづけての

コーヒーネタで

失礼をば致します

ガーーっと挽き

くっ、クッ、ｸﾞ

くらいな感じが

今日のプレス

意外と「スッ」と入る所が特徴のＬＡＶＡだから

今日の湿度気温に合わせたメッシュだと、こんなカナ＾＾

ジュビジョバな音を通過して、今が丁度と知らせてくれる M32

ハイハイ了解とホルダーセットと同時で「ぴちっ」とボタン

なによりココのスピードがキモなのね

ホルダーセットから抽出オンへの間髪入れずのスピードが

１番大切！モタ付きなんか愚の骨頂＾＾；

すかさずカップを置いて、エスプレッソ抽出の始まりはじまり

チュルチュルっと出始めて、ヘーゼルナッツカラーへ移行

抽出ラインもビチッ！と決まり、思い描いた通りのライン

ホルダーから流れ落ちる蜜のようなクレマのノリを

抽出途中のカップに一瞬視線を向けて注意を飛ばす

ピﾁｯ！と鳴って抽出終了と同時にタイムチェック

素早くストップウォッチへ視線を流すと

体で感じていたままの秒数がストップウォッチに表示され

抽出タイムも思った通り狙った通りに、バチッと決めて＾＾

タイガーズスキンも艶やかに、目指した通りの味が薫りが

漂い、立ち上り、感じとることが出来る仕上がりだ！

そのクレマのあまりの美しさに見惚れちゃう＾＾

これでcafe emo.espressoエスプレッソ･ドッピオの抽出完了＾＾

ハイ！ではいただきます

って…アンタが飲むんかい！＾＾；

昨日はシェカで今日はドッピオ

うーん(ﾟ.ﾟ) 旨い(^O^)

エラく真剣にすべての神経を抽出一点に集中しながら

その緊張と真剣が楽しくってヤリたくって堪能したくって

だからどうしても、ココに戻って来たかったんでですよ

早いもので、アノ「悪夢」からもう二年

「やってるゼ！」の実感を、バンバンに満喫出来る毎日

それが、カフェｅｍｏ.エスプレッソのカウンタ

そして私にとって、たいへん幸福な日常

つくづく感じます…

当たり前の変わり映えしない日常こそが、何にも代え固い

最高の幸福なのだなぁと＾＾

そしてこれが、開店前に日常的に行われている

cafe emo.espresso の、当たり前の光景でございます

ちなみに…なぜドッピオなのかと言うとね＾＾

実は、いつもの通りショットグラスにソロで抽出し

今日のエスプレッソを確認してからの

「飲みたかったから」だけが理由な、自由気ままの

ドッピオ抽出劇でございました＾＾；

自由ついでにブログネタに便乗ですよ (^O^)v