横浜エスプレッソエブリデイ

頂きました！！

黒い三連星仕様・ザクの

ガンプラを！

これは、昨日「さ～かすサン」が

御見舞いに持って来てくださいました

数年前に入院した時も、ガンプラを

さ～かすサンにリクエストして

持って来てもらったので、もはや入院の定番と言っても過言ではないでしょう

私は、子供の頃からプラモデル作りは好きで、現在まで続いているのですが

実は私、大人になってからガンプラ好きでしてね、それもジオン派なんです

したがって、連邦のは作った事ないんですよ＾＾

だから、ホントのガンプラ好きではなく「にわか」かもしれませんが

ここ数年ずーっと、プラモデルはガンプラしか作らないんですよ！

「このガンプラを、外出が無い時に作って、退屈な時間を紛らわせてくださいね」と言う

さ～かすサンの、優しい気持ちが嬉しいではないですか (ToT)

「ハイ！有難く、そうさせて頂きます」

しかも、楽しかったのは、黒い三連星のように「さ～かすサン・長男・次男」の三人で

「似た顔ジェット・ストリーム・アタック」とでも言いましょうか＾＾

この黒い三連星仕様・ザクを持って来てくれた事でした


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイvol.10」
【申し訳ありません、病気療養中の為　cafe emo.espresso は休業させて頂いております】

  

先ほど戻りました

外出から・・

昨日の夕方16時から外出

今朝9時半に帰還

なんて素敵な外出タイム

ってな感じです

久しぶりに外の空気を吸い

ひさしぶりに自宅でくつろぎ

チビアボ達とベッタリとマッタリと共に時間を過ごして、入院のストレスもかなり解消！

家族との時間は何よりの良薬、しみじみと家族の優しさ・強さ・有難さを痛感した外出タイム

次回は30日の外出予定、その次は元旦に外出予定といった感じで考えています＾＾


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイvol.9」
【申し訳ありません、病気療養の為　cafe emo.espresso　は休業させて頂いております】






  

今日から、内服薬に変わります

今まで、すべての薬が点滴でしたが

本日より、抗生剤・胃薬のみ内服薬に

変更と相成りました

これは、飲水可能の成せるワザで

これによってまた、ステップアップです

更なる特典として、『外出許可』まで

付いてまいりましたよ～！！

「あーぁ、年末年始は病院だ (ToT)」と諦めていた所に、一筋の光が差し込みました

これは我が主治医達による、まさに「温情・大岡裁き」と言うべきでしょう！

外泊とまではいかなくても、たとえ食事が採れなくとも、病院から離れられると言うことは、とても意味有ることでございます

しかし、浮かれてばかりはいられません

それは、あくまで温情裁きで、回復のみで成せられた「ワザ」ではないのです

それと、これとは話は別モノ、本線の治療はこれからです

その、マッチメイクは昨日発表されました

年明け5日にＣＴを撮り、患部に縮小の変化が見られたらそのまま退院への最短の道のりへ

逆に、患部に微かな変化のみ、もしくは全く縮小の兆しが見えなければ、可能性が低く難しい内視鏡での治療が待っています

いわば、今までは、そのタイトルマッチに行くまでの調整期間に過ぎないのです

すべては5日のＣＴ結果で方向が決まります

それはまた、結果がわかり次第このブログでご報告いたします

まぁ、内用薬にまで来れて、外出許可までいただけたのですから、ここまではとりあえず順調　　　　　　ですよ！＾＾



横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイvol.8」
【申し訳ありません、病気療養の為　cafe emo.espresso　は休業させて頂いております】

  

本日ご紹介は

輸液ポンプくん！！

地味だけれど、しっかりと

管理してくれています

1時間にどれだけの量を送るかを

このポンプくんにインプットするだけで

ピクリと狂いもせずに

定量を管理してくれる見張り番

私の場合は、患部への治療薬を24時間通して、1時間に20mlづつ送ってくれています

退院までは、お世話になりますポンプくん、宜しくお願い致します


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイvol.7」
【申し訳ありませんが、病気療養の為　cafe emo.espresso　 は休業させて頂いております】  

イブの24日から新たな試み

飲水が開始になりました

前回このブログで載せた

写真では「絶食中」の下に

「飲水も禁止」と記されていました

が、今回の写真からは

その文字が消されています

早速ですが、恐る恐る水を飲んでみる事にしました

「旨い！」　やっぱり自ら水分を摂取するほうが美味しいですね

午後からは、ポカリスエットを少々喉に流し込んでみました

「やはり、旨い！！」シミジミと味わいました

これで、明日の採血結果で異常がなければ、まずは1歩前進ですかね

でも、この病はチョットの躓きで、すぐに振り出しに戻ってしまうので、楽観はできません

慎重に、慎重に・・・・＾＾

でもまぁ、とりあえずはチョイト進歩したかな？！


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイvol.6」
【申し訳ありません、病気療養の為　cafe emo.espresso　は休業させて頂いております】  

昨日、まささんが御見舞いに

来てくれました

来る前にまささんから

メールを頂きまして

『何か必要なモノがあれば

リクエストしてチョー』

とのこと

遠慮なく、「トランジスタ・ラジヲ」を、リクエストしてしまいました

そして、頂いたのがこちらの「トランジスタ・ラジヲ」です

ＡＭだけのチープなヤツでよかったので、そうリクエストしたのですが、まささんの温情な計らいで

ＦＭ付きで、しかもＴＶ１．２．３のおまけ付き＾＾

これで、入院生活の退屈な深夜タイムもくつろぎタイムに早代わりですよ

眠りにも、心地よく落ちていけるって言う優れた助っ人の登場です

まささんと言うのは、もう33年来の付き合いで言わずとしれた、学生の頃からの友人です

このブログの「お気に入り」にも、勿論入っている『ロジウラ：blog』を書かれている方です

まささん、ホントに有り難う！　昨晩から大活躍の「トランジスタ・ラジヲ」です


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイvol.5」
【申し訳ありませんが、病気療養中の為　cafe emo.espresso　は休業させて頂いております】



  

中心静脈カテーテル

の最新型

グローション・カテーテル

通称：腕ＣＶ

これが本日装着されました

これは、絶食している際に

確実に栄養を点滴で送り込む為に

必要な入り口となりうる為の道具の、最新化されたモノだそうです

前の時は、首のあたりからカテーテルを挿入したのですが、この最新式は上腕部にコンパクトに　　　　納まります

そして、普通の点滴では採りきれない量の栄養を、この装置ならば安心して送り込める代物だとか

それでいて、装置自体の大きさ装備は通常の点滴と変わらない、身軽さが嬉しいじゃありませんか！

私もコレを装着したので、早々にも栄養素の豊富なカロリーの高い点滴が導入される模様です


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイ vol.4」
【申し訳ありませんが、病気療養中の為、cafe emo.espressoは、休業させて頂いております】


  

今の入院中の私への

唯一の指示がコレ

「絶食・絶飲」

現時点では、コレ以外の治療はなしの

入院６日目

そんな中でも

トップバリスタの本を読み

エスプレッソの何たるかを、自身に叩き込み、ありとあらゆるエスプレッソの知識を肉着けしていこうとして、この時間を旨く使おうと考えています

そして他店舗の、アレンジコーヒーレシピを参考にしてみて、ウチはグランドメニューをイタリア系　　　ベーシックにしていてよかった！と、改めて思いましたね

アレも、コレもでバリエーションを増やしていたら、本当に伝えたい味がボケるかもしれん！

しかも、たくさんあったら作るの大変だし、「ユルユル」な私の意思に反して「チャキチャキ」な私になってしまう

これだけは、いけませんね＾＾　ユルユル党の私には・・

などと、ふざけた事を本気で考えながら、入院生活はそれこそ「ユルユル」と進んでいきます


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイ vol.3」
　　【申し訳ありませんが、療養中の為 cafe emo. espresso はお休みさせて頂いております】  

店のエスプレッソマシンは

二連式

いつかはこのオレも

チンバリーの三連式を

と、言う可愛いらしい

野望を抱いていたのですが

この病院に来て

繋がれた、点滴の数の多いこと多いこと

そりゃそうですよ、２４時間繋ぎっぱなしなんだから

アレもコレも、アレとコレもってな具合だからいきなり三連式ですよ

出世したもんだとでも言うのでしょうか・・・・＾＾

脳天気なことを言いながらも、ヘビーな治療内容を突きつけられて、いささか滅入っている
今日この頃です

しかし、ここで凹めば男がすたる！

とにかく、ユルユルな流れで乗り切らなくては・・・と考え直してレッツ・ゴー！ですね＾＾  

いきなり、乱暴なようですが

暫くの間、お休みになりそうです

cafe emo,espressoが・・

お知らせでは、今日・明日の

予定だったのですが、実は・・

実は１７日の、昼過ぎアタリから

急に体調が悪くなりましてね

長年の経験から、これはチョット「ヤバイ！」なと直感しましてね、早めに店を閉めて病院へ直行！

そのまま入院・しかも年末・年始ももちろん病院、１月のほとんどかもなーみたいなニュアンスを　　　　先ほど言われた始末です

チョットこれってヤバイっしょー！そんなに閉められないしょーッですが、担当医からは身体もケッコーいってますよ！

みたいな話しぶりで一歩も引かないんですよ

仕方なく、正月もなしにして病院で療養の選択と相成りました・・・

そんな、訳で暫くの間cafe emo.espresso　は休業させていただきます

が、せめてこのブログ「横浜エスプレッソエブリデイ」は、更新して行きますので宜しくお願いします

点滴と検査の日々で暇だろうしね、「良くなってきた」「ガーン！悪化した」などのアボ情報満載でお届けします

「横浜エスプレッソエブリデイ」の番外編「病院点滴エブリデイ」皆さん宜しくお付き合いの程を・・・＾＾  

コレは

「洋風雑炊・きのこ」

これから益々寒くなります

そんな時にいかがですか？

「洋風雑炊」なんて・・

香味野菜をふんだんに使った

リゾットソースをブイヨンスープと

合わせて炊き上げた「洋風雑炊」

真ん中の超半熟な「ポーチ・ド・エッグ」を崩しながら召し上がって頂く、あったかモノ

芯まで冷えた身体を温めるには、「もって来い！」の嬉しいメニュー

香味野菜の香りと味わいが、ブイヨンスープに溶け込んでいます

それをご飯がよく吸い込んで、崩した玉子とこれまたベストマッチング

ハフハフと言いながら、アツアツをお口の中に運び込んで、そのベストマッチングをお楽しみください

お口の中のヤケドにはくれぐれも気をつけて召し上がれ！

日によっては、「魚介類の洋風雑炊」の時もあるんだってさ！＾＾


【　お知らせ　】

１２月　１８日（木）　と　１９日（金）　はお休みさせていただきます
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　cafe emo.espresso 　　アボ

  

先週末に行われた

cafe emo.としての

最初のパーティー

『ＥＭＯＴＩＯＮ　ＣＬＵＢ　vol.1』

お陰様で大盛況！！

皆さんベロベロ・・・・

イヤイヤ、「うきうき」のままに

朝方近くに、パーティーの幕をおろしました＾＾

そのパーティーの時、２人目のサンタさんがプレゼントを届けてくれました

そのプレゼントとは、この「タンパー」です

そして、２人目のサンタさんとは私の師匠Ｅ//ＮＯＫＩＤＡ氏

どうです！　この削り出しのピカピカしたところといい、持ち手の部分のＣＩＭＢＡＬＩのロゴの部分といい

シビレるじゃあ～、あ～りませんか！！

このタンパーと言うのは、エスプレッソを抽出する際に使用する道具です

私の場合、cafe emo.でエスプレッソを抽出する時には、このタンパーの変わりに

豆を挽くグラインダーの正面に突起している部分で代用しています

それはエスプレッソを抽出する際、何よりも豆の酸化を最小限に抑える為に、よりスピーディーにお客様にエスプレッソを提供する為に、そうしているのですが結果として同じ事なので問題はないのです

このタンパーはグラインダーから粉をホルダーに落とし、その表面を均等にならしたアトに登場します

ホルダー内の粉にプレスをかけて、きっちりと詰め込む為の道具なのです

使用する、しないはバリスタによって異なります

バリスタ・チャンピオンシップに出場するバリスタは皆、使用していますね

私は、エスプレッソ抽出のスピーディーさとカウンターワークの流れを考えて、グラインダーに付属　　しているタンパーを使用しています

しかーし！　この威風堂々と輝くタンパーを頂いたからには・・・・・

しっかりと綺麗なアクリルの箱に入れて、数ある「ＬＡ　ＣＩＭＢＡＬＩ」グッズと共にcafe emo.の　　　　　　カウンター正面にでも飾ろうと思います！

だってそうでしょ、こんなにピカピカの渋渋なんだから、勿体無くて使えませんよ！

貧乏性だしね　　（笑

アレ？　もしかして、これを師匠が私にくれたと言う事は、そろそろ「チャンピオンシップ」を目指せ！　　と言うメッセージか！？

アハハハ！　ナイナイそんなこと＾＾

でもこれから、この「タンパー」をcafe emo.のカウンターで、私が頻繁に使い始める姿を目にする事が多々あるようになったら

それは、アボが本気でバリスタ・チャンピオンシップをとりに行く事を考えていると言うサインかも　　　　　　しれませんね

な～んちゃってね！　まさかね＾＾

だって私は「ユルユル」なんですから・・・

たぶん、気まぐれで使ってみているんでしょうね・・・

本心は誰にも言わないけれどもね、ムフフッ＾＾






  

完治とまでは行かないまでも

なんとかなってきまして

今日もニコニコと

そう、このカプチーノの顔

のようにニコニコと

カウンターでエスプレッソを

いれています

お客様にお出しする前の、メッシュコントロールと本日の豆のチェックと兼ねた１杯で、カプチーノを作りました

オリジナルビスコッティーを添えて、まずはパチリとブログ用にシャッターを切りまして

早速、二日ぶりのemos'sカプーチノをいただきましたよ＾＾

ビスコッティにたっぷりとカプチーノをしみ込ませて、「ハグッ」といけば、もう風邪も吹っ飛びますよ！

あぁ、やっぱウンめぇ～や！！！

おごっそさんでした、さぁ！今日からまたガンバローっと！


  

まずは　【　おしらせ　】

本日　１２月　１０日　（水）　は　『臨時休業』　させて頂きます

うがいと手洗いは欠かさずに、していたのですが・・

昨日から、ヘビーな風邪の症状がいきなり出ましてね

風邪の症状・オールスター揃い踏みって感じで・・

昨晩から「超・風邪」って状態になってしまいました

大変申し訳ありませんが、本日もう１日お休みさせて頂き

体調を万全近くに戻して「師走の忙し戦線」への復帰を

したいと思います

申し訳ありませんが、本日１０日（水）は臨時休業させて頂きます m( _ _ )m  

すっごいのを

もらっちゃいました

Fiat 600 Multipla

のミニカー

何がすっごいのかと言うと

ドアーの所を見て見て～

cafe emo.で使用している

イタリア製エスプレッソマシンのメーカー　「LA CIMBALI」のロゴが・・

ネッ！カッチョイイでしょー！！　初めて見ましたよ、こういうのを

すっごく探してくれたらしいです、このチンバリーのロゴ入りのミニカーを！

嬉しかったなぁ～＾＾

コレを頂いた時、丁度チンバリーの代理店であるＦＭＩ本社の方と師匠もいらっしゃったんですが

やはり「初めて見た！」と、感動していましたよ

3人の「チンバリーマニア」が、皆で揃って唸る唸る　（笑

手に取り、前から後ろから斜めからと、舐め回すように食い入るようにイイ大人がミニカーに釘付け！


そして最後には

このパッケージを見ながら

イイ物を見たね～

やっぱかっこいいや・・・

と、ため息

でも、何がかっこいいかは

それぞれ違っていたかも・・・

「何が」かは、確認しなかったけれども・・・　（笑


【　お知らせ　】

12月　8日　（月）　は都合により１８：００迄の営業になります
12月　9日　（火）　は誠に勝手ながら、お休みさせて頂きます


  

眩しく輝きながら

「cafe emo.」のロゴ入り

ZIPPOが出来上がりました

憎らしくも1st.Limitedと

彫り込まれています

これは、cafe emo.のオープンから

色々と知恵と力を貸してくださった

言わば、「cafe emo.の賢者」と称される方へ

cafe emo.からの今年1年の感謝の気持ちを形に表した記念品です

私一人の力では、ここまでやってこれなかったと痛感している、今年1年でした

そんな私に賢者の皆様は、仕事が忙しいのを押してcafe emo.の為に、惜しげもなく骨を折って　　協力してくださいました

その迷惑をお掛けした方々へ、何かcafe emo.らしい形にしてお渡ししたいなと、ズーッと考えて　　いました

そして、考えた末に辿り着いたのが、「cafe emo.espresso オリジナル限定ＺＩＰＰＯ　1st.Limited」でした

これを、来週のcafe emo.パーティー「ＥＭＯＴＩＯＮ　ＣＬＵＢ　vol.1」で感謝とお礼の気持ちを込めてお渡ししようと思っています

私もこれから、今年よりも来年、来年よりも再来年と益々頑張ってやって行きたいと考えています

しかし、私1人では何も出来ません

これから、沢山の人々のお力をお借りしていく事と思います

その方々に、毎年このcafe emo.オリジナルＺＩＰＰＯを、ファースト・セカンド・・・・と作り続け、
感謝の気持ちを込めてお渡しして行きたいのです

まずはホンの数個から始まり、いつの日かは数十個になっていたら嬉しいですね

それだけの色々な方々と出会い、関わりを持てたと言う事ですからね

はたして来年は、どんな新たな人々と出会うのでしょうか？

そしてどなたの手に、オリジナルＺＩＰＰＯ「セカンド・リミテッド」をお渡しする事が出来るのでしょう？

それは私にもわからない、まだまだ先のお話です・・・




  

今日のランチです

「若鶏のガーリックトマトの煮込み」

バターライスを添えて・・・

季節的に煮込み料理が出ますね

今日もcafe emo.らしく

そのまんまのネーミングのランチ！

まったく、捻る事をしないcafe emo.

「旨けりゃいいじゃん！」って言い訳もいい加減にしなさいよ！　ですよね

フレッシュトマトをつぶして作ったソースに、ガーリックの香りをさり気なく効かせて合せました

食欲をそそる香り漂う、フレッシュ・トマトソースにソテーしたトリを潜らせて、じっくりと煮込みました

バターライスを添えて「さぁ召し上がれ！」ってな具合です

まぁ、なんてトリがやわらかくてジューシーなんでしょう！

それでいてトマトの酸味とガーリック香りが、そのやわらかいトリをさらに盛り立ててくれてます

隠しのパルミジャ－ノも見え隠れ・・

お客様の評判もよく、嬉しい限りでございます＾＾

やはり、寒さが本番に入り始めたこの季節の煮込み料理は、みんなの人気モノです

冷えた身体に、やさしくて温かなcafe emo.ランチのお話しでした





  

今日は、最高の冬晴れ

とてもイイ気持ちですね

そんな気持ちを

デザインカプチーノの「ウサギ」の

表情に出してみました！

天気が好いと元気がでます

「ア～、何処かに走りに行きたい！」

じゃなくて仕事！仕事！　さぁ！今日もがんばるぞー！

それに、明日はチビアボのお誕生会だしね♪～

と言う訳で・・・・

【　お知らせ　】

１２月　２日　（火）は

お休みとなりますので、よろしくお願い致します　m( _ _ )m

ｃａｆｅ　ｅｍｏ．ｅｓｐｒｅｓｓｏ　　アボ