横浜エスプレッソエブリデイ

先週末に行われた

cafe emo.としての

最初のパーティー

『ＥＭＯＴＩＯＮ　ＣＬＵＢ　vol.1』

お陰様で大盛況！！

皆さんベロベロ・・・・

イヤイヤ、「うきうき」のままに

朝方近くに、パーティーの幕をおろしました＾＾

そのパーティーの時、２人目のサンタさんがプレゼントを届けてくれました

そのプレゼントとは、この「タンパー」です

そして、２人目のサンタさんとは私の師匠Ｅ//ＮＯＫＩＤＡ氏

どうです！　この削り出しのピカピカしたところといい、持ち手の部分のＣＩＭＢＡＬＩのロゴの部分といい

シビレるじゃあ～、あ～りませんか！！

このタンパーと言うのは、エスプレッソを抽出する際に使用する道具です

私の場合、cafe emo.でエスプレッソを抽出する時には、このタンパーの変わりに

豆を挽くグラインダーの正面に突起している部分で代用しています

それはエスプレッソを抽出する際、何よりも豆の酸化を最小限に抑える為に、よりスピーディーにお客様にエスプレッソを提供する為に、そうしているのですが結果として同じ事なので問題はないのです

このタンパーはグラインダーから粉をホルダーに落とし、その表面を均等にならしたアトに登場します

ホルダー内の粉にプレスをかけて、きっちりと詰め込む為の道具なのです

使用する、しないはバリスタによって異なります

バリスタ・チャンピオンシップに出場するバリスタは皆、使用していますね

私は、エスプレッソ抽出のスピーディーさとカウンターワークの流れを考えて、グラインダーに付属　　しているタンパーを使用しています

しかーし！　この威風堂々と輝くタンパーを頂いたからには・・・・・

しっかりと綺麗なアクリルの箱に入れて、数ある「ＬＡ　ＣＩＭＢＡＬＩ」グッズと共にcafe emo.の　　　　　　カウンター正面にでも飾ろうと思います！

だってそうでしょ、こんなにピカピカの渋渋なんだから、勿体無くて使えませんよ！

貧乏性だしね　　（笑

アレ？　もしかして、これを師匠が私にくれたと言う事は、そろそろ「チャンピオンシップ」を目指せ！　　と言うメッセージか！？

アハハハ！　ナイナイそんなこと＾＾

でもこれから、この「タンパー」をcafe emo.のカウンターで、私が頻繁に使い始める姿を目にする事が多々あるようになったら

それは、アボが本気でバリスタ・チャンピオンシップをとりに行く事を考えていると言うサインかも　　　　　　しれませんね

な～んちゃってね！　まさかね＾＾

だって私は「ユルユル」なんですから・・・

たぶん、気まぐれで使ってみているんでしょうね・・・

本心は誰にも言わないけれどもね、ムフフッ＾＾