横浜エスプレッソエブリデイ

いよいよ本日これからとなりました

手術開始予定は１３：００～です

今回のブログでしばらくの間

更新は出来なくなります

おそらく1週間半～2週間位かなぁ

術後、体の状態が落ち着き次第

再びブログの更新を致しますので

それまで皆さん、お元気で！！

　　　　　ちなみに・・・

本日の「甘いモノ症候群」ですが

「クリーム白玉あんみつ」が急浮上！

洋から和へ戻り始めてきましたね

術後は何を欲するのでしょうかね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
それは暫くしてからのブログでね・・・

「じゃあ、またアトでね！！」　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪ cafe emo.espressso アボ・abo　≫  

さすがに明日が手術本番とあって

朝からバタバタと忙しく動いてます

ベットの都合が着いたので

9時過ぎには7階の外科病棟へ

まずは朝から早々と病棟と

病室の引越しをしました

荷物を納めるや否や

次から次へと予定を告げられ

何時頃には何処に居てくれと

居場所の指定までされる始末です

明日の私の手術の始まる時間は

明日の午後1番で始まる予定です

明日の午後からの私でこれだけの

忙しさなのですから、朝1番枠の人は、どんなに忙しいのだろうと思いました

そんな忙しさのなかでも、頭の中で思い浮かべている事と言えば

やはり「甘いモノ」のことなんですよ！　全く自分でも不思議ですよね

手術前日という、実感も緊張も心配も何もないんですからね

あるのは、カステラから変貌し始めて、手術前日の今日は『ホットケーキ』の虜です＾＾

パンケーキじゃ駄目なんですよ！　パンケーキのあの薄さじゃ駄目なんです

正式に言うと、ホットケーキに「あずきあん」がかかっているヤツなんです

食べたくて頭から離れないのは・・・・

それも不二家の「ソレ」を物凄く所望しています

あずきあんがかかっていて、ソフトクリームが添えられているあの「ホットケーキ」を！

何処の不二家で食べたか忘れたけど、3～4年位前に食べたアレが食べたいですね

今でもメニューにあるのかな？

1枚の上には「あずきあんと白玉」乗っていて、もう1枚の方は「苺とバナナ」に生クリームだったかな

その横にはソフトクリームが沿えてあったなぁ、また旨いんですよねあのソフトクリームも・・・

ちょっと溶けて、ホットケーキがクリームを吸い、あずきあんまで絡んでの「三つ巴」のアノ味

たまらないなぁ～・・・・あー食べたいなぁ～・・・

確か、「欲張りホットケーキ（この名はかなりいい加減）」みたいな名前のメニューだったなぁ

cafe emo.の裏がイセザキ町・不二家だから、退院したらすぐに行ってみよーっと！

でもあそこは、「ペコズ・キッチン」とか言う名前になってたからどうなんだろう？

とりあえず、1回行って見る価値は大有りですね

いけない、これから手術して治すのに、完全に忘れて治った気になっている

大体私自身に、これから手術をする患者なんだぞと言う意識が、薄すぎるんですね

ユルユルにも程があるって叱られそうダァー

でも仕方ない、本当に食べたくて頭から離れないんですから・・・ねぇ＾＾

治ってからの、お楽しみってことにしましょう、まだ今日は色々と忙しいんだから・・・（笑









  

書き忘れていましたが

今度の火曜日と言う事に

なりました、手術日が。。。

正式決定報告が先週の

金曜の夕方に届きまして

先の見通しが付き始めました

コノ写真のように、cafe emo.の

店内にエスプレッソの香りが充満し

キャップを被った私がカウンター内に立ち、これからの季節ですから入口のドアーを全開にして

にこやかに皆様方をお迎えする日も、もうすぐ現実になるでしょう


今はまだ、こんな感じですが

こんな光景もアト数日で終わります

シヤッターの降りたままのcafe emo.も

春真っ盛りを迎える頃には

もう見る事がない風景に

なっているように術後頑張って

治療に専念したいと思います

執刀医である主治医の先生も

先日の手術説明の際に

「1日も早く現場に戻って動けるように

するからね、君も術後頑張ってね！　早くお店を開けなくちゃね」と言ってくださいました

さすがにユルユルな私も、この言葉には心の中で「グッ」と熱いモノがこみ上げてきました

さらに先生が、「確か、開港１５０周年のイベント博みたいなのが、来月末あたりから始まるよね？」

「それまでには、必ずお店に戻ってもらわなきゃ！」とも付け加えてくださいました

もうあとは、先生にお任せするだけです

そして、自分自身で術後のアノ辛さを辛抱し、頑張るだけと言うところまで漕ぎ着けました

あと少しでcafe emo.espressoは、再び目を覚ましますので宜しくお願い致します


追記　午後からの手術なので、手術当日まではブログ更新を致します
　　　　但し、さすがに術後は暫くの間、更新はお休みさせて頂きます　m(_ _)m






  

今日はカフェ・ティラミス

なんだかチョット飲みたいな

と言う気分です

通常、ティラミスシロップ・フレバーを

入れてラテを作り出来上がり

と言う店舗が多いですが

cafe emo.は少し違います

カプチーノカップよりやや小さめのカップを使用し、そこにマスカロポーネチーズを落とします

そして、他店とは違うフレバーのシロップを少々加え、そこにフォームしたミルクを入れます

最後に、丁寧に抽出されたエスプレッソを注ぎ込み、ココアパウダーを振りかけて完成

「アッ！ティラミスじゃん」って飲まれたお客様は、皆さん満足気に飲み干してくださいます

自分で飲んでも確かに「飲むティラミスだわ」って、思いますからね！旨いです

なぜ？　カフェ・ティラミスなのかと言うと、理由は一つですよ

今日になって「甘いモノ症候群」はロールケーキからカステラに変貌し始めたんです

そして、このカフェ・ティラミスを飲みながら、カステラの底にザラメ糖が残っているのが特徴の

長崎カステラを食したい欲望に駆られているのです

文明堂の「特選五三カステラ」通称「金のカステラ」もいいですね

卵黄３割り増し・徳島産和三盆糖使用が売りの、あのカステラもザラメ糖がそそりますよね

もちろん、カフェ・ティラミス無しでの「恵方巻き的1本喰い」でも構いません＾＾

本音を言えば、カフェ・ティラミス無しなら「冷えた・お～いお茶」くらい付けてくれたら有難いですね

だって相手は、クリームとか無いカステラさんですからね

本日は、やや濃厚な味わいのカフェ・ティラミスと、ザラメ糖がそそるカステラさんが支配しています＾＾
  

久々の病院ネタです＾＾

知ってるって？

イヤイヤ、知ってる人なんて

ホンの一つまみも居ませんよね

これ、書いてある通りに

「呼吸機能回復訓練器」なんです

その名も、『スーフル』　（笑

どう言う意図があるのかは謎すぎて解らないけど、字体からして妙に小洒落ているでしょ

吸って、吹いての繰り返しだけだから、吸う・吹くをなぞってスーフルに決まったって感じですよね＾＾



全体図は、こんな感じです

シンクロで使えそうな鼻栓付き

手前の白い所を

マウスピースの様に銜えて

鼻栓をガシッと装着して

アトはただ、吹く・吸うの繰り返し

吹くと、汽笛を小さくした様な感じの

「ボーッ」って音がします＾＾

この「吹く・吸う」の繰り返しを15回～20回を1セットで、朝・昼・夕・寝る前と

1セットづつ飽きずに毎日、「ボーッ・ボーッ」とやっています

聞くところによると、入院して居ると横になっている事が必然と多くなりますよね

すると心肺機能がドンドン低下してしまうそうです、普段通りの生活をしていると自然と戻るそうですが

そこで私の手術が決まってからの毎日は、Dr.に言われた通りに愛犬を連れるがごとく

点滴をお供に連れ「ガラガラ」と音を立てながら、病棟内を警備員よりもパトロール回数多く歩き廻り

ウォーキング、時間が来るとスーフルを「ボーッ」とやり、一日3回・10回程度の軽いスクワットをする

と、言うのが日課になってます、暇で時間が余っているもんでねぇ

それに、全身麻酔の手術なので心肺機能の衰えはダメらしく、術後にもかなり影響するそうです

ましてや開腹手術なので、術後しばらくは腹筋が全く効かず、小さな咳払いも出来ない位です

それを4年前の手術で経験済みでして、その時に役に立ったのがスーフルの呼吸方なんですよ

ですから毎日「スーフル」は欠かさない訳です

話は変わりますが、私の「甘いモノ恋しい症候群」未だ熱が冷めていません

先日はチョコレートでしたが、最近は洋菓子のケーキに偏り始めています

それも『ロールケーキ系』です、例えるなら「堂島ロール」のようなヤツです

その「ロールケーキ」を恵方巻きのように、丸1本でガツガツと食べたいのです、最近は。。。

勿論、今年の方角の良い方向に向いて、一言も喋らずに1本丸ごと食べるは鉄則です

今年は絶食で食べれなかった代わりに、恵方巻き方式の則って1本食いをしたいのですから

窓から海を眺めつつ、スーフルを銜えて「ボーッ」とやる度に、そんな思いに駆られる毎日です

それにしても、この「ロールケーキ熱」は何時まで続き、次の「甘いモノ」は何になるのでしょう？

自分でも楽しみです＾＾





  

嬉しいじゃありませんか！

昨日・一昨日と連日、御見舞いに

来ていただいて！

ありがたい事ですね＾＾

昨日は、師匠・E//NOKIDA氏が

一昨日は、本人の了解を得て

いないので正体を明かせませんが

「１st.リミテッド・ジッポ」を持つcafe emo.賢者の一人で、やはり私がお世話になっている方です

その方は、今年中に発足する計画で進めている -emo.espresso BIKER's 4：M - と言う

cafe emo.のお客さん達で、「バイクに乗って遊びにいっちゃおーゼ！」なグループを作る企画の

主軸メンバーで、前からの夢でもあったのと同時に「４：Ｍ」の企画のアト押しも少しあって

昨年、新たにバイクの免許を取得し、晴れて「バイク乗り」なったと言う、快挙を成し遂げた人物です

その方からは、バイク雑誌「ＭＯＴＯＲＣＹＣＬＩＳＴ」の差し入れを時間潰しの足しにと頂き

暇な私に付き合って頂き、馬鹿っ話で盛り上がり楽しい時間を過ごさせていただきました

まるで、cafe emo.に居るかのごとくな錯覚をおこしたくらいですからね、そりゃ楽しいですよ

そして、昨日は師匠のE//NOKIDA氏が来てくださいました

なんと差し入れには、私が愛して止まないアノ「ラ・チンバリー」のロゴの入りの

正式名称がよく解らないのですが、携帯電話をぶら下げて首に掛けるヤツを頂きました

どうです！　イタリアン・レッドに映える『ＬＡ ＣＩＭＢＡＬＩ』の文字が眩しいじゃありませんか！！

あまりにも勿体無くて封が切れませんよ、首に掛けてみたいのは山々なんですがね。。。

それに、病院内で開けるのもナンでしね、医者みんなが首からぶら下げている

病院内専用のＰＨＳみたいなのに間違われますよね、アノぶら下げている紐も「赤」ですからね

天下の「ＬＡ ＣＩＭＢＡＬＩ」が、あんなのと一緒にされたらたまりませんから

それと師匠からもう一つ、新宿にある有名な珈琲ショップの本を貸してくださいました

色々と参考にも勉強にもなると思ってと考えて、わざわざ持参してくださりました

これで、時間潰しの暇な毎日の時間が、「バイクとコーヒー店全般知識」でほとんど埋まりますね

師匠とは、入院中に自分の中で考えていたこれからのcafe emo.の在り方や

進んでいきたい方向性についての話から始まり、ここではまだ発表に至りませんが

「emo'sビスコッティ」に続く、新たに脇を固めるメニューの構想についての話で大盛上がり

まだ企画段階ですが、そりゃそりゃcafe emo.らしく個性のある一品に仕上げてみせますよ

話の段階なのに、絵図らが頭の中で完全に見えてましたからね

アトは数個の問題点を、試作しながら詰めるだけの状態です

これでまた、退院後の楽しみが一つ増えました＾＾

来て頂いたお二人には、本当に感謝しております

わざわざ時間を割いて足を運んでいただき、暇な私の為にお付き合いしてくれて

お二人とも忙しい身なのに、ズーッと話し相手をしてくださいました

心より感謝いたします、本当にどうもありがとうございました


追記：　今週木曜日の手術の可能性はなくなりました
　　　　何だか、肝移植のとても難しい手術で大変なのだそうです
　　　　次の火曜日に出来るかどうかの報告はまだ無いのでハッキリしていません
　　　　と、言うのが病院での今の私の状態です　

  

とにかく、今1番したい事は

まず、emo'sカプチーノが飲みたい

次はエスプレッソマシンに触れたい

これは前回のブログに書いた通りです

そして、不動の3番目の思いは

とにかく『甘いモノ』が欲しくて仕方ない

と、言うことなんです

この『甘いモノ恋しい症候群』も、ずーっと続いている思いなんですよ

勿論、絶飲食の身ですから「叶わぬ思い」なのは、言うまでも無いのですが

「和・洋」に関らず、ただひたすらに『甘いモノ』が欲しくて仕方ありません

元々、「甘党」なわけでも全然ないのです、むしろ煎餅派ですからね

しかし、ナゼかここの所ズーッと『甘いモノ』が恋しくて仕方ありません

大好物のおかずと、炊きたて・熱々・つやつやの白いご飯が食べたいとか

何処そこの何が食べたいとか、と言うのも無いわけではないのですが

じゃあ、『甘いモノ』と『大好物のおかずと炊きたてご飯』と、どちらか選んでくださいな

と聞かれたら、全く迷わず『甘いモノ！！です』と、大きな声で答えますね今の私は＾＾

和・洋に関らずなのですが、日によって若干の比率が変わります

昨日・一昨日は、何が何でも和の『餡子モノ・饅頭系』が確実に押していました

しかし今日になると一転し、洋のそれも『チョコレート系』が形勢逆転し出して来ました

出来る事なら、掲載した写真の「ビン」を抱えて、中のチョコレートをただひたすらに貪り食いたい想いです

今ならば、異常な量の生チョコやチョコレートケーキを、食べれる自信がありますからね

不思議だなぁ～、でも何で「甘いモノ」なんだろう？　自分でも謎です

ちなみに、じゃあ「和の甘いモノ」はどうします？　と聞かれたら

もちろん、食べれるなら頂きますよ！と迷わず答えますけどもね＾＾

「大好物のおかずと炊きたてご飯」よりもですか？　と聞かれたら

大きな声でハッキリと「ハイ！！」とも、答えるでしょう　　（笑




  

昨日までと変わって

今日の朝は日差しが寂しい

朝となりましたね

昨日は特に暖かかったですもんね

そういえば、先日撮った

ＣＴ検査の結果も良好でして

「手術しましょうか」となっていた頃

と同じ位まで回復していたようです

となると、いよいよ手術の日程も具体的に決まってくるようです

とは言え、私の場合は１度予定が流れたので、急遽緊急枠と言う措置で手術をするので

何時とバチンとは決まらずに「何時もしくは何時の緊急枠でね」と、候補が２つ位挙げられる感じです

一応は手術という、そこそこ大きめなイベントなのに、凄い流動的なところが

いかにも『ユルユル』な私にピッタリで笑えますよね＾＾

前日まで手術のつもりでも、大変な急患が入ると予定は流れて、次の候補日に変更というのが

前提になっているといういい加減さが、意外と余計な緊張感を無くしてくれていますよね

告げられた候補日は、来週の木曜日かの再来週の火曜日でした

しかし、あくまでも候補で決定は週明けの月曜か火曜です、と付け加えて医者は三連休に入りました

「じゃあ、予定通り木曜で火曜日決定なら中一日で登板じゃん！」てな具合も考えられますね

もうコレだけ長く入院していると、感覚が麻痺していて「別に急でも、延びても関係ないや」

くらいにしか感じなくなっているのが、怖いですよね

別に治りゃイイじゃん、ココまで来たら4～5日の差なんて２～３時間の差くらいの感覚になってますよ

それに、私の頭の中でココ最近、いつでもグルグル回っているのは

治りゃあすぐにcafe emo.に行き、早く自分で入れた「カプチーノ」を早く飲みたいな

という思いと、「ラ・チンバリーに・・・」　エスプレッソマシンに、触れたくてたまらない！！

この二つの思いに餓えまくっていますねぇ＾＾

それさえ出来れば何も言う事はないな・・・・

最近、ボーッとしている時にふと気が付くと、いつも考えている事はそのことばかりですね





  

今日は天気がイイですね

今は部屋が移動になり

窓一面オーシャンビューの

とても見晴らしと気持ちの良い

部屋の窓側にいるもので

今朝も、目一杯に差し込む朝日で

目を覚ましました

本当に目一杯の気持ちの良い朝日なので、カーテン越しでもなかなか凄いんですよ

目覚めて暫くすると、今日はあえてスッキリめの『アメリカーノ』が飲みたいなぁと思いました

エスプレッソよりも薄めで、しかしパンチ・香り・キレ・コクの深さはなんら失われていない

それは、他店とは違う作り方だからこそ、味も違うのだと思います

普通アメリカーノと言うと、エスプレッソにお湯をさして薄くして出来上がりと言う所が多いですが

cafe emo.は違います

cafe emo.では、１杯分のエスプレッソの粉を2杯取りのホルダーにセットします

そしてあえてプレスをせず、そのまま2杯分の湯量で抽出します

すると、ただお湯で薄めたモノとは何もかもが違う、アメリカーノが出来上がります

これは、抽出するエスプレッソマシンが『ラ・チンバリー』だからこそできる業です

簡単に言いますと、ラ・チンバリーのマシンが持つ「幾つかある優れた性能の一つ」である

どんな状態でも、均等にかかる「圧」がそれを可能にしてくれているのです

ラ・チンバリーの凄さを詳しく話すと、とりとめがなくなるのでコノ位にしておきますが

とにかく、そういう抽出方法で仕上げたcafe emo.のアメリカーノを焼き菓子でもお供にして

日向ぼっこでもしながら、ゆっくりと何杯か飲みたい気分です

そして、『ラ・チンバリー』は伊達じゃない！と言う事でしょうかね＾＾
  

病院で治療中の身で何ですが

実は今日　３月１３日は

cafe emo.espressoが開店して

丁度、丸々１周年を迎えました！！

そんな大事な記念すべき時に

入院中とは、なんとももはや

情けないの一言につきます

店主不在で休業中とは言え、皆様方の応援でなんとかこの日を迎えられたと思っております

本来ならば、「パーッ！」と記念イベントをとりおこない、花火の一つも打ち上げたい所なんですが

事情が事情なもので、無事に退院をして再びcafe emo.のカウンターに立った時まで

その花火はとって置いて、遅ればせながらの「１周年記念とリスタート」のイベントを

考えたいと思っておりますので、それまで少々お待ちくださいね＾＾

とは言え、一応はおめでたい１周年！

花火の代わりにはなりませんが、見た目のイメージがややそれっぽく見える

『emo'sキャラメル・ラテ』の写真をcafe emo.espressoの１周年を記念しまして

本日のブログに掲載させていただきました

皆様、まだ休業中で御迷惑をおかけ致しておりますが

１日も早く復帰をしたいと日々頑張っておりますので

どうぞこれからもcafe emo.espressoを可愛がって頂きますよう宜しくお願い致します

　　　-cafe emo.espresso- abo
　　　 カフェ エモ・エスプレッソ　　アボ

  

大変ご無沙汰を致しました

実は、ひな祭りを楽しんでから

暫くすると何やら微妙な体調の変化が

感じられましてね

ホントに微妙だったんですよ

でも、手術前と言う事もあって

念の為に一応病院へ行ったところ

いきなり入院となりまして、アレヨ！アレヨ！と言う間に病棟へご案内されてしまいました

お医者さんも、手術前と言う事もあっての大事をとったと言うのもあるのでしょうが

完璧な手術をする為に、ある程度の完璧な体調にしましょうねと

手術日程が１９日から１～２週間延びるという、なんとも有難くないオマケが着いてしまいました

今まで、検査だナンだでバタバタとしていて落ち着いてブログ更新もままならずにいましたが

自覚症状が全くない状態の日々になり、ただひたすら手術日待ちの時間つぶし状態の日々と

なりましたので、再びブログ更新に時間を費やせます＾＾

今また絶飲食の毎日ですが、ついこの間まで食事をとれていたのが災いしてか

異常にcafe emo.のエエスプレッソを飲みたくなる衝動に駆られることが多いのです

今日はナゼか、『マロッキーノ』が飲みたくてたまりません

この『マロッキーノ』というのは、ビターの板チョコを砕いてカップに入れて

そこにエスプレッソを抽出し、さらにそこへ丁寧にフォームしたcafe emo.のミルクを重ねます

アトはお客様の好みで混ぜ具合を決めて、チョコレートの濃度を調節していただき

召し上がって頂く、イタリア伝統の１品です

あの、チョコとエスプレッソとミルクの絶妙なハーモニーに加えた濃厚な味わいが恋しくて堪りません

あぁー飲みてェ～なぁ～

と、言うわけで久々のブログに掲載した写真は『マロッキーノ』になりました＾＾

  

今日は３月３日、言わずと知れた

　　　『桃の節句・ひな祭り』

我が家も今日、年中行事のひとつの

「ひな祭り」を家族でお祝いします

しかし、私にとっては久々の

家族イベント参加になります

去年の１２月半ば過ぎから入院して

クリスマス・大晦日はもちろん

お正月・自分の誕生日に加え、チビアボ２号の誕生日と言う「家族イベント」を病院に居た為に

すべて棒に振り、不参加だったと言う不祥事でした

一時退院のおかげで、久しぶりに「家族イベント」のひな祭りに参加できる喜びを感じております

今日は娘さんのいらっしゃるお宅では、どこもお雛様を囲んで女の子のお祝いをするんでしょうね＾＾

イベントと言えばまだ、私自身には気になるヤツが控えてます

そのイベントは開腹手術ですね

昨日の外来で日程が決まりました、３月の１９日です

その週の頭から約２週間の入院になり、今回の闘病に一応のケリをつける事が出来るでしょう

おそらく、この入院中の２週間はブログの更新もお休みさせて頂き、治療に専念となると思いますが

ひとつお許しいただきたいと思います

近々のアボ'sスポットは決まり次第、このブログにて発表いたします

チョット天候が気になる今週ですね・・・

そのへんも踏まえて、決定致したいと考えております