横浜エスプレッソエブリデイ

今の入院中の私への

唯一の指示がコレ

「絶食・絶飲」

現時点では、コレ以外の治療はなしの

入院６日目

そんな中でも

トップバリスタの本を読み

エスプレッソの何たるかを、自身に叩き込み、ありとあらゆるエスプレッソの知識を肉着けしていこうとして、この時間を旨く使おうと考えています

そして他店舗の、アレンジコーヒーレシピを参考にしてみて、ウチはグランドメニューをイタリア系　　　ベーシックにしていてよかった！と、改めて思いましたね

アレも、コレもでバリエーションを増やしていたら、本当に伝えたい味がボケるかもしれん！

しかも、たくさんあったら作るの大変だし、「ユルユル」な私の意思に反して「チャキチャキ」な私になってしまう

これだけは、いけませんね＾＾　ユルユル党の私には・・

などと、ふざけた事を本気で考えながら、入院生活はそれこそ「ユルユル」と進んでいきます


横浜エスプレッソエブリデイ・番外編「病院点滴エブリデイ vol.3」
　　【申し訳ありませんが、療養中の為 cafe emo. espresso はお休みさせて頂いております】