2008年05月29日

基本に忠実に

基本に忠実に
２８日はお休みを頂きまして、エスプレッソ勉強会に行ってきました。

あらためて基本の大切さを感じ、今日の掲載写真はエスプレッソコーヒーにしました。

すべてのベースとなるのはエスプレッソコーヒー。
毎日毎回、ベストショットを打てるように細心の注意を払い、１杯のエスプレッソを抽出する。

この気持ちを持って、日々マシンの前に立っていますが、もう一度肝に銘じておかなければと感じた今日の勉強会でした。

しかし　ｅｓｐｒｅｓｓｏ　って奥が深いなぁ～
知れば知るほどハマってしまう！　面白くって仕方ない、このエスプレッソの世界。

さぁ！今日も基本に忠実に、飛び切りの「ベストショット」を打つように頑張ります！


タグ ：横浜関内伊勢佐木町カフェエスプレッソ


Posted by アボ at 00:10
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この記事へのコメント
表面のクレマ、泡ダクと泡少な目があります。
Posted by アボアボ at 2008年06月02日 22:19
ほな自分は得盛でぇ～～（笑）
Posted by masamasa at 2008年06月01日 23:52
それならば、オーダーをする時に「ドッピオで」とか「ダブルで」と告げれば、２杯分のエスプレッソがでてきますよ。

特盛と伝えたらもっと沢山の量で出てきたりして・・・
そんな訳ないですとねぇ～

でもドッピオ、ダブルは本当です。
Posted by アボ at 2008年05月31日 00:34
今日のランチで『エスプレッソ』飲みました♪
職場の近くのエクセルシオールカフェで・・・
本日のお弁当の甘ぁ～いドーナツにぴったりでした(*^_^*)

欲張りな私はもっと量があると嬉しいのですが・・・・
Posted by みなみ♡ at 2008年05月30日 23:19
ｍａｓａさん　頑張ってください。

私も、完成を楽しみにしている中のひとりですから・・・

そして　ｅｍｏ　はいつでもお待ちしていますよ。
Posted by アボアボ at 2008年05月30日 22:26
基本に忠実・・・・

確かに大事ですよね。


俺も最近、初心にかえって

自分自身を一度リセットしましたよ。


また美味しいエスプレッソ飲みにいきますね。
Posted by masa at 2008年05月30日 21:47
ｅｍｏ　のエスプレッソならば、チョコレート系が合うと思います。

気取らずにキスチョコを１つ口に投げ込み、エスプレッソで追いかけるっていうのもなかなかですよ。

エスプレッソには必ず砂糖をいれるのですが、３口で飲み干したあと、デミタスカップの底に残ったグラニュウ糖をスプーンですくってなめるのが一番美味しいと思います。

今度よかったら試してみてください。
Posted by アボアボ at 2008年05月29日 22:09
こんにちは♪
甘いおやつと、一緒に飲みたいな～☆
何が合うかしら？？
Posted by みやちゃんみやちゃん at 2008年05月29日 13:14
おはようございます。

そうですよね、あのビター感とパチンと来るコーヒーの香りが気持ちをシャッキリさせてくれますよね。

二日酔いの頭痛には効果がありますよね。
ただ二日酔いで荒れた胃にはご注意ですね。

しかし、次の日が辛いのがわかっていても、呑んじゃう時ってあるんですよね
Posted by アボ at 2008年05月29日 09:42
おはようございます。

意外といってはいけないんでしょうが・・・・・
二日酔いの時にエスプレッソを飲むと、
結構、気分がしゃっきりするものですよね。

あ～ぁ、今すぐ、飲みたい。
（只今、二日酔いの頭痛と闘っております）
Posted by 若旦那 at 2008年05月29日 08:18
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