横浜エスプレッソエブリデイ

『ラテ・マロングラッセ』

完成です。　

先日、栗を使った新・メニューを考案中と書きましたが、やっと皆様に自信を持ってお出しできる一品が完成しました。

今回はラテ・マキャートをベースに、新商品「ラテ・マロングラッセ」を考案しました。

ｃａｆｅ　ｅｍｏ．ｅｓｐｒｅｓｓｏ　自慢の　　　シルキーでクリーミーな、丁寧にスチーミングされたミルクを多めに使い、仕上げる

『ラテ・マロングラッセ』

カップの底には、栗を丸ごと何個も漬け込んだ「マロンペーストソース」を仕込み、そこに丁寧にスチーミングしたフォームドミルクを流し込む、もちろんそのミルクの中にも「マロングラッセシロップ」を隠し味に投入。

そして、ｃａｆｅ　ｅｍｏ．ｅｓｐｒｅｓｓｏ　の基盤となるベストショットなエスプレッソを注ぎ込む。

仕上げは、荒めに刻んだ栗をフォームド・ミルクの上に散りばめて出来上がり。

マロンソースで描いたハートは、「真心込めて作りました」と言う、ｃａｆｅ　ｅｍｏ．からの小さなメッセージです。

フワッとしたミルクと散りばめた栗を、スープンにすくって口に運べばほのかな栗の香りと栗のツブツブが口の中で踊りだし、カップを口に運んでみれば、ミルクとエスプレッソが底に沈んでいる栗のソースを抱き込んで、程よい甘さで流れ込んできます。

どちらから試してみても、秋の味覚の代表選手の「栗」が、あなたを虜にする事と思います。

そんな『ラテ・マロングラッセ』は、ｃａｆｅ　ｅｍｏ．ｅｓｐｒｅｓｓｏから皆様方へ贈る、「秋・冬限定メニュー」第一弾です。

気に入っていただければ幸いです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｃａｆｅ　ｅｍｏ．ｅｓｐｒｅｓｓｏ　アボ

【　お知らせ　】

誠に勝手ながら、９月　２６日　（金）　は都合により、「夜ｃａｆｅ　ＴＩＭＥ」の営業はお休みさせていただきます。

尚、昼のランチタイムは、営業いたしておりますので、宜しくお願い致します。